Zelfstandig werkend kok

Hotel Mercier in Amsterdam zoekt Zelfstandig werkend kok

Hotel Mercier in Amsterdam zoekt Zelfstandig werkend kokType bedrijf
Hotel

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
13 februari 2019

Bedrijfsinformatie
Vondel Hotels is een unieke collectie 4-sterren hotels, short-stay appartementen, een prachtige bed & no breakfast en geweldige restaurants.

In deze collectie is de hand van hotelier en eigenaar Arjen van den Hof altijd zichtbaar. Ons Huis is gevestigd in Hotel Mercier en is onderdeel van de Vondel Hotels collectie. Bij Ons Huis zijn we gefocust op duurzaam koken met lokale seizoensgebonden producten waarbij biologische wijnen worden geserveerd.

Wij koken aan de hand van het Dutch Cuisine concept. Het gerecht verteld waar en in welk seizoen we ons bevinden. Het streven is om altijd, bij elk gerecht te koken met 80% seizoensproducten met waar mogelijk van Nederlandse bodem en 20% buiten het seizoen. 80% plantaardige producten en 20% vlees of vis. Werken van kop tot staart en een no waste policy. Wij maken eerlijk een veelzijdig eten van wat de natuur ons biedt.

Functieomschrijving
Wij zoeken een enthousiaste collega met een passie voor lekker eten. Je gaat werken in Hotel Mercier met bijbehorende een fine dining restaurant met de focus op de Hollandse keuken. Jij wordt onderdeel van een leuk team en zult gezamenlijk elke keer de gasten verrassen met nieuwe creaties die passen bij het Dutch Cuisine concept!

Je bent voornamelijk verantwoordelijk voor de lunch en het diner bij Ons Huis. Jij verzorgt de culinaire wensen van onze gasten; out of the box denken is jou op het lijf geschreven. Onze chef Ray vindt het ontzettend leuk om jou te betrekken bij de samenstelling van het menu gebaseerd op het Dutch Cuisine concept. Deze diversiteit maakt koken met de Nederlandse eetcultuur in je gedachten elke dag een uitdaging. Hierdoor heeft de creatieve persoon in jou alle ruimte om zichzelf te laten zien. Daarnaast is het belangrijk dat jij het bereidingsproces en de kwaliteit van de gerechten bewaakt en de gasten een onvergetelijke ervaring bezorgt.

Wie zoeken wij?
Kort maar krachtig gezegd zoeken wij een echte horecatijger die gastvrijheid en passie voor het vak ademt. Een echte flexibele teamplayer, maar eentje die het ook niet erg vindt om zelfstandig te werken. Je bent het gewend om allround inzetbaar te zijn en werkt graag in een professioneel keukenteam. Daarnaast heb je als onze toekomstige collega al relevante werkervaring in een soortgelijk bedrijf opgedaan.

Wat bieden wij jou?
Naast een te gekke werkplek en een marktconform salaris, bieden wij
• Messen slijpen op kosten van Vondel Hotels;
• Een professioneel uniform;
• Korting in alle hotels en restaurants van Vondel Hotels;
• Collectieve zorgverzekering en pensioenregeling;
• Collectieve bedrijfsfitness;
• Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van het werk woont;
• Interne doorgroeimogelijkheden;
• Interne en externe trainingsmogelijkheden;
• Sportevenementen;
• Een geweldige werkplek omgeven door kunst.

Daarnaast vieren wij
• Jouw verjaardag!
• Al een jubileum vanaf 2,5 jaar
• Nieuwjaar met een spetterend cadeau
• Elk jaar een employee award per hotel
• Nieuwe hotelopeningen.

Wil jij deel uitmaken van een jong en ambitieus team? Wil jij werken voor een groeiende collectie van unieke hotels? Wacht dan niet langer en solliciteer snel! Stuur je CV en motivatiebrief naar jobs@vondelhotels.com

Contact
Hotel Mercier
T.a.v. Raymond Kaper
Rozenstraat 12
1016 NX Amsterdam
020 5150282
http://cafeonshuis.com/
jobs@vondelhotels.com


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Nice to Meat
meat is art

Santa Maria
inspired by street food

CHEF®
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Sauzen van C’est Ça
plantaardig & allergeenvrij

Debic
room voor dé professional

Passie4Hospitality
onze passie is uw kracht

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Cooking & Consultancy
uw partner voor topkoks

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
23 t/m 25 september 2019

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca