Sous-Chefkok

Brasserie Bakboord in Almere zoekt ervaren Sous-Chefkok

Brasserie Bakboord in Almere zoekt ervaren Sous-ChefkokType bedrijf
Hotel

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
10 december 2018

Bedrijfsinformatie
Brasserie Bakboord serveert dagelijks lunch, diner en High Tea en verzorgt bruiloften en partijen.

Dat Brasserie Bakboord goed bezig is blijkt wel: nummer 1 op TripAdvisor Almere en voor 2019 staan wij in de LEKKER500 beste restaurants van Nederland, vermelding in de Gault&Millau en hebben wij de felbegeerde Bib Gourmand ontvangen als het enige restaurant in Flevoland.

Het management van Brasserie Bakboord biedt de beste service, niet alleen aan onze gasten maar vooral ook aan al onze medewerkers. Wij trainen, ondersteunen en coachen onze medewerkers op elk niveau om een ​​winnend team te creëren en successen te vieren.

Het team van Brasserie Bakboord is jong en vooral zeer gemotiveerd om onze gasten te voorzien van een unieke en onvergetelijke ervaring. Wij bieden vele mogelijkheden om jouw talent te ontwikkelen; Lunch en Diner specialisten in de bediening en keuken maar ook leerplaatsen (BOL en BBL).

Brasserie Bakboord biedt
• Uitstekende primaire en secundaire arbeidsvoorwaardes
• Een interessante baan op Full Time of Part Time basis
• Een prettige en collegiale werkomgeving waarin eigen initiatief wordt gewaardeerd
• Persoonlijk trainings- en ontwikkelingsplan
• Inhouse Experience binnen the Albus Groep

Vacature: Sous-Chefkok
Wij zijn op zoek naar een ervaren sous-chefkok.

Jouw takenpakket
• Mede leidinggeven aan de hele keuken
• Kwaliteitscontrole op alle productie, en eventueel corrigeren ervan
• Mede uitdenken en ontwikkelen van nieuwe menu's en gerechten. Alsmede continu verbeteren van recepturen daar waar nodig.
• Doen van bestelling op basis van de behoefte
• Mise en Place werkzaamheden
• Bereiden van de gerechten volgens recept en planning.
• Toezien op de werkzaamheden van leerlingen.
• Schoonhouden van de werkomgeving en werken volgens de HACCP-code
• Chef kok vervangen bij diens afwezigheid

So far, so good? Lees dan nog even verder…

Van jou verwachten wij
• Minimaal 1-2 jaar (semi)-leidinggevende ervaring in een fine-dining restaurant
• Kennis van ARBO, HACCP en sociale hygiëne
• Woonachtig in de regio Almere
• Passie voor gastronomie
• Een flexibele instelling
• Innovatieve en creatieve doener
• Leermeesterdiploma is een pré

Voor meer informatie over jouw werkplek: www.brasseriebakboord.nl.
Zoek jij ook een ambitieuze werkplek waar jij je verder in kan ontwikkelen zoek dan niet verder en solliciteer. Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar sander@brasseriebakboord.nl

Contact
Brasserie bakboord
T.a.v. Sander Nordsiek
Veerkade 10
1357 PK Almere
sander@brasseriebakboord.nl
www.brasseriebakboord.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Nice to Meat
meat is art

CHEF®
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Debic
room voor dé professional

Passie4Hospitality
onze passie is uw kracht!

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Cooking & Consultancy
uw partner voor topkoks!

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
23 t/m 25 september 2019

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca