Chef-kok

Strandpaviljoen Sjoerd op Ameland zoekt Chef-kokStrandpaviljoen Sjoerd op Ameland zoekt Chef-kok

Type bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
23 oktober 2018

Bedrijfsinformatie
Sjoerd is hét strandpaviljoen op Ameland. Met zijn centrale ligging is het de ideale uitvalsbasis om te komen en te gaan, waardoor er van ’s ochtends tot en met ’s avonds altijd een gezellige drukte heerst op het paviljoen. Dit jaar is Sjoerd gekozen tot het beste strandpaviljoen van de Wadden. Daarnaast is Sjoerd in het verleden tot tweemaal toe verkozen tot duurzaamste paviljoen van Nederland.

Functieomschrijving
• Je stuurt de keukenbrigade aan;
• je ontwikkelt, in samenspraak, aantrekkelijk gerechten en menu’s, waarbij je ook rekening houdt met prijsstelling en marge;
• je speelt in op de seizoenen en signaleert trends en ontwikkelingen in de markt en vertaalt deze naar nieuwe producten;
• je werkt recepturen uit, de daarbij behorende procedures en werkinstructies en instrueert en coacht de medewerkers bij de bereiding;
• je draagt zorg voor een optimale voorraad en ziet daarbij toe op de bestellingen in samenwerking met de bedrijfsleider;
• je bent verantwoordelijk voor het gehele HACCP beleid, maar ziet ook toe op de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne.

Wij bieden
• Beloning en arbeidsvoorwaarden zijn conform de CAO Recreatie, dit houdt onder andere in een toeslag van 25% op de gewerkte uren op zondagen;
• een mooie werkplek direct aan zee;
• een hecht en stabiel team, die bestaat uit horeca-professionals;
• een gemotiveerd sparringteam van eigenaar, bedrijfsleider en chef-kok;
• een jaar betrekking met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd;
• een overeenkomst op basis van 38 uur per week;
• indien nodig zeer goede woonvoorziening;
• allerlei extra’s zoals goede fooi, werkkleding en kosteloos deelname aan trainingen en cursussen.

Contact
Strandpaviljoen Sjoerd
T.a.v. Ageeth Janssen
Strandweg 65
9164 KA Buren
0519 542389
www.sjoerd-ameland.nl
info@vacatureopameland.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Passie4Hospitality
onze passie is uw kracht!

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Cooking & Consultancy
uw partner voor topkoks!

Debic
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
23 t/m 25 september 2019

Unilever Food Solutions
door chefs voor chefs

Nice to Meat
meat is art

Nestlé Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca