Sous-chef

Mereveld in Utrecht zoekt Sous-chefMereveld in Utrecht zoekt Sous-chef

Type bedrijf
Evenementenlocatie

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
30 augustus 2017

Bedrijfsinformatie
Mereveld Mereveld is een landelijke locatie geschikt voor ieder evenement. Te midden van het groen en toch dichtbij de Utrechtse ring en het stadscentrum.

Een bijzonder gastvrije evenementenlocatie in hartje Nederland. De unieke zalen van het historische pand zijn allemaal voorzien van aparte faciliteiten. Mereveld is een bekende congreslocatie en staat in de top 10 van best beoordeelde trouwlocaties van Nederland.

Functieomschrijving
Creativiteit : Je levert een belangrijke bijdrage aan de menukaart door het ontwikkelen en aanpassen van recepten.

Aansturing, veiligheid, hygiëne : Een van je taken is het aansturen van de keukenbrigade. Samen met de chef-kok ben je verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken en de doorloop van de werkzaamheden. Je bewaakt de kwaliteit van het werk van het keukenpersoneel en de voortgang hiervan. Ook zie je toe op de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne. Voor een goed verloop geef je waar nodig aanwijzingen aan andere koks.

Verantwoordelijkheid, bestellingen, koken : Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten en het op tijd uitserveren hiervan. Overdag help je met de voorbereidingen voor het maken van de gerechten en 's avonds help je met het bereiden van de gerechten. Ook ben je medeverantwoordelijk voor het bijhouden van de voorraad bij en doe je samen met de chef-kok bestellingen.

Wat vragen wij?
• Je bent op en top kok met oog voor detail;
• Je hebt een afgeronde opleiding restaurant kok of gelijkwaardig;
• Je hebt een uitstekende beheersing van de Nederlandse taal. In woord en geschrift;
• Enkele jaren ervaring als sous chef in een goed bedrijf;
• Je bent een energiek en vriendelijk persoon;
• Je bent communicatief vaardig en vlot in de omgang;
• Je hebt de ambitie om door te groeien naar de functie Chef-kok.

Wat bieden wij?
• Een prettige werksfeer in een enthousiast team bij een succesvol bedrijf;
• Afwisseling in de werkzaamheden;
• Een goed salaris;
• Dienstverband van 38 uur;
• Tijdens de feestdagen en meestal op zondag ben je vrij.

Contact
Mereveld
T.a.v. Hans Stelling
Mereveldseweg 9
3585 LH UTRECHT
030 2514780
www.mereveld.nl
vacatures@mereveld.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Hellmann's Hotspot
ga voor méér gasten

Hollandia
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
18 t/m 20 september 2017

OFYR
the art of outdoor cooking

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlé Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca