Chef-kok

Nieuw te openen: Smaakba(a)r in Hasselt zoekt Chef-kokNieuw te openen: Smaakba(a)r in Hasselt zoekt Chef-kok

Type bedrijf
Alles draait om lekker en gezond eten, met een sterke focus op beleving en een hedendaagse aanpak.

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
21 augustus 2017

Bedrijfsinformatie
Bij Smaaba(a)r draait alles om lekker en gezond eten, met een sterke focus op beleving en een hedendaagse en eigenwijze aanpak voor onze gasten.

De, te openen, nieuwe zaak is op zoek naar een chef die behalve meedenkt in het bedenken van het concept, en het keukenproces aanstuurt, ook instaat als manager van de zaak. Hierbij kan hij/zij rekenen op de support van het management. De zaak zal open zijn vanaf het ontbijtmoment, tot en met een lekker diner met een glaasje wijn. Dat op een ontspannen en relaxte manier.

Taken
• Steeds op tijd de mise-en-place voorbereiden om de service vlot en efficiënt te laten verlopen;
• Menu’s opstellen;
• Voorraadbeheer, inventaris, kostenbeheersing en prijszetting;
• Voedselverlies minimaliseren;
• Dagdagelijks een perfecte service en kwaliteit afleveren samen met het team;
• Naleven van procedures en hygiënevoorschriften;
• De ontwikkelingen in de markt op de voet volgen;
• Catering van evenementen georganiseerd door het interne bedrijf;
• Opleiden, aansturen en opvolgen van nieuwe medewerkers;
• Opvolging en aansturing van het zaalpersoneel;
• Beperkte administratie en rapportering.

Profiel
• Ervaren chef die een nieuwe uitdaging zoekt, en hierin ook de leiding neemt door het samenstellen van het team, de gerechten en de manier van werken;
• Kan zelfstandig werken;
• Creatief en vindingrijk, durft beslissingen te nemen, weet de juiste prioriteiten te stellen;
• Je bent een teamplayer die ook de leiding kan nemen.
• Je kunt goed samenwerken met het management en collega’s;
• Je bent ordelijk en hebt oog voor detail, je bent stipt en nauwkeurig;
• Je bent een gediplomeerde kok, vakkennis is een must;
• Je bent stressbestendig en positief ingesteld;
• Je hebt een verzorgd voorkomen;
• Je kunt een heldere structuur en organisatie brengen;
• Door jouw leergierigheid blijf je groeien en jezelf ontwikkelen binnen jouw rol en binnen het bedrijf;
• Je hebt een goede basiskennis van producten, technieken, maaltijden, voedselallergieën en risico’s hieromtrent, kennis van HACCP en veiligheidsnormen enz.;
• Je bent creatief in het bedenken van nieuwe gerechten en recepten;
• Je bent sterk in het opmaken van een efficiënte werkverdeling;
• Je beschikt over eigen vervoer;
• Je voelt je thuis in een waardengedreven organisatie waar met goesting gewerkt wordt.

Uurrooster
• Voltijds;
• 2 vaste vrije dagen.

Startdatum
• November 2017.

Aanbod
• Voltijds contract van onbepaalde duur;
• Interne en externe opleidingen;
• Salarisvoorwaarden: te bespreken;
• Extralegale voordelen;
• Tewerkstelling in Hasselt Vacatures dienen voor 15 september gemaild te worden naar armand.ghijsens@skynet.be.

Contact
Smaakba(a)r
T.a.v. Armand Ghijsens
Guido Gezellestraat 10
3500 Hasselt, België
0032 11249911
smaakbaar.be
armand.ghijsens@skynet.be


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Hellmann's Hotspot
ga voor méér gasten

Hollandia
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
18 t/m 20 september 2017

OFYR
the art of outdoor cooking

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlé Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Cookinglife
servies winkel

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca