Chef-kok

Grieks Mediterraans Restaurant Ammos in DordrechtGrieks Mediterraans Restaurant Ammos in Dordrecht

Type bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
31 juli 2017

Bedrijfsinformatie
Je hebt de griek en je hebt De Griek. Bij de ene eet je even snel een gyrosje, bij de ander ga je uit eten. Bij Grieks Mediterraans restaurant Ammos kan het allebei. Maar kies je voor het laatste dan kun je bij Ammos uitgebreid op z’n Mediterraans tafelen.

Paradepaardje bij Ammos is het sharing dinner dat bij hen Koningstafel heet. Op lange planken verschijnen in drie gangen verschillende Mediterraanse gerechtjes op tafel onder de noemer: tast lekker toe. Superleuk als je met een groepje mensen bent.

Functieomschrijving
Wij zijn opzoek naar een creatieve kok / Sous-chef die kennis heeft van opmaak van borden en gerechten van de mediterraanse keuken (Grieks, Italiaans, Spaans, Frans) Alle vanzelfsprekende taken die een kok heeft, vallen onder deze functie.

Functie eisen
• Ervaring met en passie voor het bereiden van gerecht vanaf de basis met verse ingrediënten;
• Snelheid en kwaliteit in de werkzaamheden, maar ook geordend en hygiënisch werken zijn essentieel;
• Kan nieuwe gerechten en recepturen bedenken welke passen in het concept;
• Begeleidend, geeft het goede voorbeeld en brengt de gewenste werksfeer;
• Teamspeler, maar moet ook zelfstandig kunnen werken.

Je bent samen met de chef verantwoordelijk voor de keuken. Je hebt passie en kennis van product. Waardoor je met plezier bijdraagt aan smaakvolle originele gerechten. Uiteraard zijn kwaliteit en snelheid de speerpunten.

Bij afwezigheid chef neem je zijn taken en verantwoordelijkheden waar. Je begeleidt en stimuleert je collega's. En bent betrokken met behalen van de gewenste resultaten. We vinden het belangrijk dat je meedraagt in het bedenken van nieuwe recepturen / gerechten.

Contact
Ammos
T.a.v. S. Evangelidis
Groenmarkt 84
3311 BE Dordrecht
078 6133200
www.restaurantammos.nl
info@restaurantammos.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Hellmann's Hotspot
ga voor méér gasten

Hollandia
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
18 t/m 20 september 2017

OFYR
the art of outdoor cooking

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlé Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Cookinglife
servies winkel

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca