Sous-chef / Zelfstandig werkend kok

Chalet Couvert in Aarle-Rixtel zoekt Sous-chef / Zelfstandig werkend kokChalet Couvert in Aarle-Rixtel zoekt Sous-chef / Zelfstandig werkend kok

Type bedrijf
Restaurant

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
23 juni 2017

Bedrijfsinformatie
Chalet Couvert brengt het all-you-can-eat concept naar een hoger niveau. Smaak en beleving staan bij ons centraal. Onze gerechten worden gecreëerd met passie, waarbij kooktechnieken van de Franse, Aziatische en Mediteraane wereld worden toegepast.

Chalet Couvert heeft binnen ruim 200 couverts. Het restaurant is ingedeeld in diverse zalen, elk met oog op detail ingericht. In het midden van het restaurant staat ons befaamde grand dessertbuffet van maar liefst 15 meter. Ons keukenteam bestaat uit circa 10 personen. De keuken is groot, modern en ingedeeld in diverse afdelingen. Heb jij altijd al zo'n keuken willen werken met gezellige, professionele collega's? Zoek dan net verder en solliciteer direct!

Functieomschrijving Sous-chef
Chalet Couvert in Aarle-Rixtel zoekt Sous-chef / Zelfstandig werkend kokIn deze functie ben jij de rechter hand van onze Chef-kok en geef je samen met hem operationeel sturing aan de overige medewerkers binnen het team. Er wordt gewerkt volgens een vastgestelde planning ten aanzien van productietijdstippen en hoeveelheden en maakt borden op volgens de vastgelegde instructies.

Samen met de Chef-kok maken jullie afspraken over de wisselende seizoens producten, instructies die gedaan moeten worden, planning roosters, HACCP, efficiency en vernieuwing van de menukaart.

Profiel
• Servicegerichte, enthousiaste teamplayer met verantwoordelijkheidsgevoel;
• Je bent representatief, flexibel en toont initiatief;
• Afgeronde SVH opleiding;
• Ervaring als Zelfstandigwerkend kok en / of Sous-chef;
• Leidinggevende kwaliteiten;
• Inzicht in de richtlijnen die de HACCP voorschrijft;
• Gevoel voor kwaliteit;
• Leermeester is een pre.

Functieomschrijving Zelfstandig werkend kok
Samen met jouw collega's bereid jij zelfstandig de miso en place voor in de middag. In de avond werk jij zelfstandig op een afdeling en zorg jij dat gerechten correct worden afgewerkt en gepresenteerd worden. Doorgroei mogelijkheden staan uiteraard open.

Profiel
• Servicegerichte, enthousiaste teamplayer met verantwoordelijkheidsgevoel;
• Je bent representatief, flexibel en toont initiatief;
• Gevoel voor kwaliteit.

Contact
Chalet Couvert
T.a.v. Emma
Dorpsstraat 92
5735 EG Aarle Rixtel
049 2383435
www.chaletcouvert.nl
info@chaletcouvert.nl


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Hellmann's Hotspot
ga voor méér gasten

Hollandia
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
18 t/m 20 september 2017

OFYR
the art of outdoor cooking

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlé Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Cookinglife
servies winkel

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca