Chef-kok

Hotels van Oranje in Noordwijk aan Zee zoekt Chef-kokHotels van Oranje in Noordwijk aan Zee zoekt Chef-kok

Type horeca bedrijf
Hotel

Dienstverband
Fulltime

Datum toegevoegd
5 september 2015

Bedrijfsinformatie
Binnen de Hotels van Oranje bestaan maar liefst drie verschillende keukens, waar met overtuiging een grote verscheidenheid aan gerechten wordt bereid, zowel à la carte gerechten als banquetmenu’s.

Wij zijn op zoek naar een Chef-Kok, die onder leiding van de Executive Chef, mede verantwoordelijk is voor de Banquetingkeuken van Hotel van Oranje en de keukens van Steakhouse De Harmonie en Restaurant De Orangerie. De ambiance van Restaurant De Orangerie is de perfecte plek om de dag te beginnen met een heerlijk ontbijt. Ook lunchen of dineren is een genoeglijke ervaring in deze aangename omgeving. 

Het restaurant met Grand-café en terras heeft een fabuleus uitzicht op zee. Er zijn circa 14 collega’s werkzaam op deze afdeling. In Steakhouse De Harmonie, welke plaats biedt aan 90 gasten, worden vleesspecialiteiten bereid op een open vuur onder een grote koperen kap.

Taken en verantwoordelijkheden

• Je bent verantwoordelijk voor het plannen van de dagelijkse werkzaamheden door het vaststellen van personeelsbezetting (roosters maken) en door het maken van de bestellingen aan de hand van de verwachte bezetting;
• Het leiden van de werkzaamheden in de productie;
• Het bereiden en doorgeven van de gerechten;
• Het mede bepalen van de te voeren kaart en de regelmatige wisseling van gerechten;
• Regelmatige werkbespreking met de Executive Chef van de Hotels van Oranje.

Profiel
• Je hebt bij voorkeur ervaring in een hotel en daarnaast ervaring met het werken in een banquetingkeuken;
• Je bent erkend SVH-Leermeester;
• Je hebt een passie voor koken;
• Je hebt gastvrijheid hoog in het vaandel staan;
• Je karaktereigenschappen kun je omschrijven als: teamplayer, stressbestendig, creatief, flexibel en perfectionistisch.

Solliciteren
Wij verzoeken je vriendelijk om je brief met cv en (pas)foto via de e-mail te verzenden.

Hotels van Oranje
T.a.v. Saskia Breuls
Koningin Wilhelmina Boulevard 20-31
2202 GV Noordwijk aan Zee
071 367 68 29
www.hotelsvanoranje.nl
sollicitaties@hotelsvanoranje.nl

Hotel van Oranje wint de Dutch Hotel Award 2015!


Plaats jouw vacature Terug naar vacatures


Blijf op de hoogte van de laatste vacatures met de Kokswereld Nieuwsbrief

Naam

E-mail


Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Nice to Meat
meat is art

Santa Maria
inspired by street food

Speciaalsauzen van Remia
natuurlijk de lekkerste

CHEF®
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Debic
room voor dé professional

Passie4Hospitality
onze passie is uw kracht

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Gastvrij Rotterdam
21 t/m 23 september 2020

Sauzen van C´est Ça
plantaardig & allergeenvrij

Spectank
de schoonmaak oplossing

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca