Bloemendaalse gele kool

Bloemendaalse gele koolSeizoen:
Verkrijgbaar van oktober t/m januari. Onder voorbehoud dat de vorst niet intreed.

Herkomst:
Een echt streekproduct uit de regio Kennemerland. In vorige eeuwen werd deze op de geestgronden rond Haarlem geteeld, net achter de duinen.

Toepassing:
Sinds enkele jaren via hobby tuinders is dit product weer “nieuw” leven in geblazen. Werd in het verleden ook wel slobberkool genoemd omdat het zacht blad heeft en in vroeger tijd veel te gaar gekookt werd. Het is een savooie kool geel groen van kleur met een zachte bladstructuur. Zeer goed te serveren bij vis of wildgerechten.



Deze informatie is aangeboden door Rungis BV
Groothandel met passie voor groente en fruit!

www.rungis.nl

Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Patisserie Unique
patisserie, brood en ijs

OFYR
the art of outdoor cooking

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlé Professional
making more possible

Hanos Horeca Groothandel
wereld in vers &(non-)food

Rungis BV
enthousiast over groenten

Cookinglife
servies winkel

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca