Presentatie Gault&Millau gids 2020

De Gault&Millau gids is op op maandag 2 december 2019 gepresenteerd in bijzijn van 700 professionals uit de restaurantwereld. In de gids worden restaurants beoordeeld op een schaal tot twintig punten. Vanaf 17 punten behoren restaurants tot de absolute top van Nederland.

Ansjovis

Awardwinnaars GaultMillau 2020

Award Winnaar
Chef van het Jaar Soenil Bahadoer
De Lindehof, Nuenen
Jonge Topchef van het jaar Thijs Meliefste
Meliefste, Wolphaartsdijk
Ontdekking van het jaar Zoë Jonker
Sal do Mar, Rhenen
Groentechef van het jaar Emile van der Staak
De Nieuwe Winkel, Nijmegen
Bistronoom van het jaar Auberge Jean & Marie, Amsterdam
Ambachtsman van het jaar Dick Soek
Piloersemaborg, Den Ham
Aziatisch restaurant van het jaar Nayolie van Chef Kelvin Lin
Voorschoten
Prijs – Plezier van het jaar Zoldering, Amsterdam
Patissier van het jaar Giel Kaagman
Kaagman & Kortekaas, Amsterdam
Lifetime Achievement Award Toine Hermsen
Gastheer van het jaar Sascha Speckemeier
Spectrum, Amsterdam
Sommelier van het jaar Yoshiko Takayama
Amarone, Rotterdam
Wijnkaart van het jaar Zarzo, Eindhoven
Terras van het jaar De Steenen Tafel, Arnhem
POP of the Year Simonis aan de haven
Scheveningen (Den Haag)
Cocktailbar van het jaar Pulitzer’s Bar, Amsterdam


Veranderingen Gault&Millau gids 2020
Sinds de afgelopen editie is er veel veranderd. De internationale Gault&Millau organisatie geeft de Gault&Millau gids namelijk niet zelf uit, de afgelopen jaren is Jan van Lissum hier verantwoordelijk voor geweest. Vanaf vorige editie heeft Godfried van der Lugt de samenstelling van de gids over genomen. Van der Lugt heeft voor tien jaar de licentie om de Gault&Millau gids uit te brengen in Nederland, hij werkt hiervoor samen met de Belgische tak van Gault&Millau. De Belg Luc Hoornaert, ook verantwoordelijk voor de Belgische editie, staat aan het hoofd te staan van het 30 koppige Nederlandse inspecteursteam.

Ansjovis
Hoofdinspecteur Gault&Millau Nederland Luc Hoornaert

50-jarig jubileum
De van oorsprong Franse gastronomiegids viert dit jaar het 50-jarig jubileum. Wat ooit begon als een tijdschrift met culinaire aanbevelingen voor Parijzenaren is met restaurantgidsen in 18 landen uitgegroeid tot een internationaal erkende selectie en ranking van restaurants.

Ontvang als eerste het GaultMillau nieuws in de gratis kokswereld nieuwsbrief

Naam

E-mail

Restaurantgidsen 2020

GaultMillau punten, Michelinsterren en Lekker top 100 met links naar de restaurants. Sorteer dit overzicht zoals jij het wilt door op één van de koppen te drukken.
Sor­teer op naam Sor­teer op plaats
Sorteer op Gault Millau punten 2020
Sor­teer op Miche­lin ster­ren 2021
Sor­teer op plaats in de Lekker 2022
Onder de Linden Aduard 16 of minder 1 069
Aan de Poel  Amstel­veen 16 of minder 2 029
212 Amster­dam 17,5 2 007
Bole­nius Amster­dam 16 of minder 1 049
Bou­gain­ville Amster­dam 16 of minder 1 055
Bridges Amster­dam 16 of minder 039
Daalder Amster­dam 16 of minder 1 097
Grap­hite by Peter Gast Amster­dam 16 of minder 1  
La Rive  Amster­dam 17,5    
Le Restaurant Amster­dam 17,5 1 041
Lars Amster­dam 16 of minder   098
Flore Amster­dam 16 of minder   016
Spec­trum Amster­dam 18,5 2 008
Mos Amster­dam 16 of minder 1 091
Sinne Amster­dam 16 of minder 1  
Taiko Asian Cuisine Amster­dam 17    
The Duch­ess Amster­dam 16 of minder 1  
The White Room Amster­dam 16 of minder 1 056
Vermeer  Amster­dam 18 1 036
Vinkeles  Amster­dam 17,5 1 037
Yama­zato Restau­rant Amster­dam 16 of minder 1 050
Ciel Bleu  Amster­dam 19 2 009
Rijks Amster­dam 17 1 070
RON Gastro­bar Amster­dam 16 of minder 1  
Lastage Amster­dam 16 of minder 1 086
Wils Amster­dam 16 of minder 1  
Steenen Tafel Arnhem 16 of minder   094
Apicius  Bakkum 16 of minder 1  
De Heeren v. Harinx­ma Beet­ster­zwaag 16 of minder 1 038
Het Koetshuis  Benne­kom 16 of minder 1 051
Pieters Restau­rant Berg­ambacht 16 of minder 1  
Kaatje bij de Sluis Blok­zijl 16 of minder 1 072
HFSLG de Hoef­slag Bosch en Duin 16 of minder    
Wolfslaar Breda 16 of minder 1 077
Spetters Bres­kens 16 of minder 1  
Soigné Bussum 16 of minder 1  
Resto-Bar Pure-C Cad­zand 17,5 2 005
AIR­repub­lic Cad­zand 16 of minder 1  
Perceel Capel­le a/d IJs­sel 16 of minder 1 052
Noble Kitchen Croim­voort 16 of minder 1  
Bloem­en­beek De Lutte 16 of minder 1  
Noble Den Bosch 16 of minder 1 075
Sense Den Bosch 16 of minder 1  
Calla's  Den Haag 16 of minder 1 035
Piloer­sema­borg Den Ham 16 of minder   068
Bij Jef Den Hoorn 17,5 1 025
La Provence Drie­bergen- Rijsen­burg 16 of minder 1 076
Rijn­zicht Door­nen­burg 16 of minder 1  
't Raedhuys Duiven 16 of minder 1 095
Wiesen Eind­hoven 16 of minder 1  
Zarzo Eind­hoven 16 of minder 1 031
Tilia Etten-Leur 16 of minder 1  
Joann Enschede 16 of minder   089
Het Roode Koper Ermelo 16 of minder 1 042
De Linden­hof Giet­hoorn 18 2 014
l' Atelier  Gulpen 16 of minder   034
ML Haar­lem 16 of minder 1  
Rata­touille Food&­Wine Haar­lem 16 of minder 1  
Olivijn Haar­lem 16 of minder 1 060
Amused Food & Wine Harden­berg 16 of minder   099
Basiliek Harder­wijk 16 of minder 1 059
t' Non­netje  Harder­wijk 18 2 027
t' Haven­mantsje Har­lingen 16 of minder   078
De Kromme Dissel  Heel­sum 16 of minder 1 053
Cheval Blanc  Heem­stede 16 of minder 1  
Tribeca Heeze 18,5 2 002
Nas­trium Hel­mond 16 of minder   088
De­Rozario Hel­mond 16 of minder 1 063
't Lansink  Hen­gelo 16 of minder 1 057
De Kromme Water­gang Hoofd­plaat 18 2 019
De Echoput Hoog Soeren 16 of minder    
De Swarte Ruijter Holten 16 of minder 1  
Lucas Rive Hoorn 16 of minder    
Kasteel Heem­stede Houten 17 1 021
Flicka Kerk­driel 16 of minder 1  
't Vlas­bloe­meken Koe­wacht 16 of minder 1  
Inter Scaldes Krui­ningen 19,5 3 003
élevé Leeuw­arden 16 of minder    
In den Doofpot Leiden 16 of minder   079
Tante Koosje Loen­en a.d. Vecht 16 of minder 1  
’t Amster­dam­mertje Loen­en a.d. Vecht 16 of minder 1  
Da Vinci  Maas­bracht 16 of minder 1 013
Beluga Loves You Maas­tricht 16 of minder 1 015
Tout a Fait  Maas­tricht 16 of minder 1  
Chateau Neer­canne  Maas­tricht 16 of minder   080
Rantrée Maas­tricht 16 of minder 1  
Post­hoorn Mon­nicken­dam 16 of minder 1  
Vol­taire Leer­sum 16 of minder 1  
De Burge­meester Lin­schoten 16 of minder 1 092
De Erte­peller Papen­drecht 16 of minder   090
De Nieuwe Winkel Nijmegen 16 of minder 1 026
De Gieser Wildeman  Noorde­loos 16 of minder 1 045
Latour  Noord­wijk 16 of minder 1 067
Onder de Linde Noord­wijk 16 of minder    
De Lindehof  Nuenen 17,5 2 006
Cordial Oss 16 of minder   032
Alma Oisterwijk 16 of minder   074
By Pascal Ooster­hout 16 of minder    
Zout & Citroen Ooster­hout 16 of minder 1 081
De Bokke­doorns  Over­veen 17 2 022
Plantage 87 Oude Wetering 16 of minder   083
Versaen Raven­stein 16 of minder 1  
Brut 172 Reijmer­stok 16 of minder 2 004
Sabero Roer­mond 17,5 2 020
One Roer­mond 16 of minder 1  
Park­heuvel  Rotter­dam 17,5 2 024
De Har­monie 23 Rotter­dam 16 of minder   100
Amarone Rotter­dam 16 of minder 1 064
Fred Rotter­dam 17,5 2 010
FG Food Labs Rotter­dam 16 of minder 1 043
FG Restau­rant Rotter­dam 17 2 011
Fitz­gerald Rotter­dam 16 of minder 1  
HMB Rotter­dam 16 of minder   048
The Millen Rotter­dam 16 of minder 1 093
Joelia Rotter­dam 17,5 1 012
Zeezout Rotter­dam 16 of minder 1 082
De Vrien­den van Jacob Sant­poort 16 of minder    
Waterproef Sche­veningen 16 of minder   087
Aan De Zweth Schip­luiden 17 1 054
Herberg de Loo­hoeve Schoonloo 16 of minder 1 066
Merlet  Schoorl 17,5 1 033
Wollerich Sint-Oeden­rode 16 of minder 1 046
O&O Sint Wille­brord 16 of minder 1 073
La Trinité Sluis 16 of minder  
Auber­gine  Steyl 16 of minder   071
Monarh Tilburg 16 of minder 1  
Karel V Utrecht 16 of minder   096
De Leuf  U­bachs­berg 17 1 023
Oo­nivoo Uden 16 of minder 1  
De Boet Urk 16 of minder    
Château St. Gerlach  Valken­burg 16 of minder    
Eden Valkens­waard 16 of minder 1 062
Valuas  Venlo 16 of minder 1 047
Vigor Vught 16 of minder   065
De Neder­landen Vree­land 17 1 058
De Trees­wijk­hoeve  Waalre 17,5 2 018
O Mundo  Wage­ningen 16 of minder    
De Moerbei War­mond 16 of minder 1  
Marrees Weert 16 of minder 1  
Brienen aan de Maas Well 16 of minder 1 085
Katseveer  Wilhel­mina­dorp 16 of minder 1 028
Vista Willemstad 16 of minder 1 044
Meliefste Wolph­aarts­dijk 17 1 030
Smink Wolvega 16 of minder   061
Mijn Keuken Wouw 16 of minder 1 084
La Folie Zalt­bommel 16 of minder    
De Vlinder­tuin  Zuid­laren 16 of minder 1 040
De Groene Lan­taarn Staphorst 17,5 2 017
De Librije Zwolle 19,5 3 001

 

Ontvang als eerste het GaultMillau nieuws in de gratis kokswereld nieuwsbrief

Naam

E-mail