Presentatie Gault&Millau gids 2022
De Gault&Millau gids is op op maandag 14 maart 2022 gepresenteerd in bijzijn van 700 professionals uit de restaurantwereld. In de gids worden restaurants beoordeeld op een schaal tot twintig punten. Vanaf 17 punten behoren restaurants tot de absolute top van Nederland.
Awardwinnaars GaultMillau 2022
| Titel | Restaurant & plaats | Naam |
| Chef van het Jaar | Pure C, Cadzand | Syrco Bakker |
| Jonge Topchef van het Jaar | De Leuf, Ubachtsberg | Robin van de Bunt |
| Bistronoom van het Jaar | De Juwelier, Amsterdam | |
| Aziatisch restaurant van het Jaar | O&O, St. Willebrord | |
| Groenterestaurant van het Jaar | Choux, Amsterda | |
| Prijs-Plezier van het Jaar | Restaurant 273, Utrecht | |
| Ontdekking van het Jaar | Tres, Rotterdam | |
| Sommelier van het Jaar | Bouwkunde, Deventer | Heleen Boom |
| Gastvrouw van het Jaar | Bij Jef, Texel | Nadine Mögling |
| Ambachtsman van het Jaar | ‘t Spiehuis, Soest | Harrie Herfst |
| Hoogste Nieuwkomer van het Jaar | Brut 172, Reijmerstok | |
| Terras van het Jaar | De Watergeus, Noorden | |
| Lifetime Achievement Award | Wil Demandt | |
| Cocktailbar van het Jaar | Botanero, Rotterdam | |
| New Chef on the block | DeZusters, Maarssen | Niels van Zijl |
| Beste Wijnkaart van het Jaar | Fitzgerald, Rotterdam |
Veranderingen Gault&Millau gids 2022
Tijdens de lancering werden de Gault&Millau Awards uitgereikt aan de winnaars van 2022. In totaal namen 16 winnaars een Award in ontvangst. De prijs voor ‘Chef van het jaar’ ging dit keer naar Syrco Bakker van restaurant Pure C in het Zeeuwse Cadzand. Hij werd geprezen voor zijn creatieve en vaak gedurfde stijl wat ook een stijging naar 18/20 opleverde.
De ‘Jonge Topchef van het Jaar’ werd uitgereikt aan de 28e jarige Robin van de Bunt, die sinds 15-jarige leeftijd in keukens werkt en sinds 2017 het roer als chef heeft overgenomen van het ouderlijke restaurant ‘De Leuf’ in Ubachsberg. Michael van der Kroft van restaurant Tres in Rotterdam mocht de award voor ‘Ontdekking van het Jaar’ in ontvangst nemen en komt met 15,5|20 binnen in de gids.
Hoofdinspecteur Gault&Millau Nederland Luc Hoornaert
“De gastronomie in Nederland blijft duidelijk in evolutie. Ondanks een zeer uitdagende periode van twee jaar ontdekten onze inspecteurs niet alleen meer dan 120 nieuwe adressen maar ook een zeventigtal stijgers.” volgens de inspecteurs van Gault&Millau.
Ontvang als eerste het GaultMillau nieuws in de gratis kokswereld nieuwsbrief
Restaurantgidsen 2022
GaultMillau punten, Michelinsterren en Lekker top 100 met links naar de restaurants. Sorteer dit overzicht zoals jij het wilt door op één van de koppen te drukken.
| Sorteer op naam | Sorteer op plaats | Sorteer op Gault Millau punten 2022 |
Sorteer op Michelin sterren 2021 |
Sorteer op plaats in de Lekker 2022 |
| Onder de Linden | Aduard | 16 of minder |  1 |
069  |
| Aan de Poel | Amstelveen | 16,5 | 2 |
029 |
| 212 | Amsterdam | 17,5 | 2 |
007 |
| Bolenius | Amsterdam | 16 of minder | 1 |
049 |
| Bougainville | Amsterdam | 16 of minder | 1 |
055 |
| Bridges | Amsterdam | 16 of minder |  |
039 |
| Daalder | Amsterdam | 16 of minder | 1 |
097 |
| Graphite by Peter Gast | Amsterdam | 16 of minder | 1 |
|
| La Rive | Amsterdam | 16 of minder | ||
| Le Restaurant | Amsterdam | 17 | 1 |
041 |
| Lars | Amsterdam | 16 of minder | 098 |
|
| Flore | Amsterdam | 17 |
016 |
|
| Spectrum | Amsterdam | 18,5 | 2 |
008 |
| Mos | Amsterdam | 16 of minder | 1 |
091 |
| Sinne | Amsterdam | 16 of minder | 1 |
|
| Taiko Asian Cuisine | Amsterdam | 17 | ||
| The Duchess | Amsterdam | 16 of minder | 1 |
|
| The White Room | Amsterdam | 16 of minder | 1 |
056 |
| Vermeer | Amsterdam | 18 | 1 |
036 |
| Vinkeles | Amsterdam | 17,5 | 1 |
037 |
| Yamazato Restaurant | Amsterdam | 16 of minder | 1 |
050 |
| Ciel Bleu | Amsterdam | 19 | 2 |
009 |
| RIJKS® | Amsterdam | 17 | 1 |
070 |
| RON Gastrobar | Amsterdam | 16 of minder | 1 |
|
| Lastage | Amsterdam | 16 of minder | 1 |
086 |
| Wils | Amsterdam | 16 of minder | 1 |
|
| Steenen Tafel | Arnhem | 16 of minder | 094 |
|
| Apicius | Bakkum | 16 of minder | 1 |
|
| De Heeren v. Harinxma | Beetsterzwaag | 16 of minder | 1 |
038 |
| Het Koetshuis | Bennekom | 16 of minder | 1 |
051 |
| Pieters Restaurant | Bergambacht | 16 of minder | 1 |
|
| Kaatje bij de Sluis | Blokzijl | 16 of minder | 1 |
072 |
| HFSLG de Hoefslag | Bosch en Duin | 16 of minder | ||
| Wolfslaar | Breda | 16 of minder | 1 |
077 |
| Spetters | Breskens | 16,5 | 1 |
|
| Soigné | Bussum | 16 of minder | 1 |
|
| Resto-Bar Pure-C | Cadzand | 18 |
2 |
005 |
| AIRrepublic | Cadzand | 16 of minder | 1 |
|
| Perceel | Capelle a/d IJssel | 16,5 | 1 |
052 |
| Noble Kitchen | Croimvoort | 16 of minder | 1 |
|
| Bloemenbeek | De Lutte | 16 of minder | 1 |
|
| Noble | Den Bosch | 16 of minder | 1 |
075 |
| Sense | Den Bosch | 16 of minder | 1 |
|
| Calla's | Den Haag | 16 of minder | 1 |
035 |
| Piloersemaborg | Den Ham | 16 of minder | 068 |
|
| Bij Jef | Den Hoorn | 17,5 | 1 |
025 |
| La Provence | Driebergen- Rijsenburg | 16,5 | 1 |
076 |
| Rijnzicht | Doornenburg | 16,5 |
1 |
|
| 't Raedhuys | Duiven | 16 of minder | 1 |
095 |
| Wiesen | Eindhoven | 16,5 | 1 |
|
| Zarzo | Eindhoven | 16,5 | 1 |
031 |
| Tilia | Etten-Leur | 16 of minder | 1 |
|
| Joann | Enschede | 16 of minder | 089 |
|
| Het Roode Koper | Ermelo | 16 of minder | 1 |
042 |
| De Lindenhof | Giethoorn | 18 | 2 |
014 |
| l' Atelier | Gulpen | 16 of minder | 034 |
|
| ML | Haarlem | 16 of minder | 1 |
|
| Ratatouille Food&Wine | Haarlem | 16,5 |
1 |
|
| Olivijn | Haarlem | 16,5 | 1 |
060 |
| Amused Food & Wine | Hardenberg | 16 of minder | 099 |
|
| Basiliek | Harderwijk | 16 of minder | 1 |
059 |
| t' Nonnetje | Harderwijk | 18 | 2 |
027 |
| t' Havenmantsje | Harlingen | 16 of minder | 078 |
|
| De Kromme Dissel | Heelsum | 16 of minder | 1 |
053 |
| Cheval Blanc | Heemstede | 16 of minder | 1 |
|
| Tribeca | Heeze | 19 |
2 |
002 |
| Nastrium | Helmond | 16 of minder | 088 |
|
| DeRozario | Helmond | 16 of minder | 1 |
063 |
| 't Lansink | Hengelo | 16 of minder | 1 |
057 |
| De Kromme Watergang | Hoofdplaat | 18 | 2 |
019 |
| De Echoput | Hoog Soeren | 16 of minder | ||
| De Swarte Ruijter | Holten | 16 of minder | 1 |
|
| Lucas Rive | Hoorn | 16 of minder | ||
| Kasteel Heemstede | Houten | 17 |
1 |
021 |
| Flicka | Kerkdriel | 16 of minder | 1 |
|
| 't Vlasbloemeken | Koewacht | 16 of minder | 1 |
|
| Inter Scaldes | Kruiningen | 19,5 | 3 |
003 |
| élevé | Leeuwarden | 16 of minder | ||
| In den Doofpot | Leiden | 16 of minder | 079 |
|
| Tante Koosje | Loenen a.d. Vecht | 16 of minder | 1 |
|
| ’t Amsterdammertje | Loenen a.d. Vecht | 16 of minder | 1 |
|
| Da Vinci | Maasbracht | 16,5 | 1 |
013 |
| Beluga Loves You | Maastricht | 16 of minder | 1 |
015 |
| Brut 172 | Maastricht | 17,5 |
||
| Tout a Fait | Maastricht | 16 of minder | 1 |
|
| Chateau Neercanne | Maastricht | 16 of minder | 080 |
|
| Rantrée | Maastricht | 16 of minder | 1 |
|
| Posthoorn | Monnickendam | 16 of minder | 1 |
|
| Voltaire | Leersum | 16 of minder | 1 |
|
| De Burgemeester | Linschoten | 16 of minder | 1 |
092 |
| De Ertepeller | Papendrecht | 16 of minder | 090 |
|
| De Nieuwe Winkel | Nijmegen | 16 of minder | 1 |
026 |
| De Gieser Wildeman | Noordeloos | 16 of minder | 1 |
045 |
| Latour | Noordwijk | 16 of minder | 1 |
067 |
| Onder de Linde | Noordwijk | 16 of minder | ||
| De Lindehof | Nuenen | 17,5 | 2 |
006 |
| Cordial | Oss | 16,5 | 032 |
|
| Alma | Oisterwijk | 16 of minder | 074 |
|
| By Pascal | Oosterhout | 16 of minder | ||
| Zout & Citroen | Oosterhout | 16 of minder | 1 |
081 |
| De Bokkedoorns | Overveen | 17 | 2 |
022 |
| Plantage 87 | Oude Wetering | 16 of minder | 083 |
|
| Versaen | Ravenstein | 16 of minder | 1 |
|
| Brut 172 | Reijmerstok | 16 of minder | 2 |
004 |
| Sabero | Roermond | 17,5 | 2 |
020 |
| One | Roermond | 16,5 |
1 |
|
| Parkheuvel | Rotterdam | 17,5 | 2 |
024 |
| De Harmonie 23 | Rotterdam | 16 of minder | 100 |
|
| Amarone | Rotterdam | 16 of minder | 1 |
064 |
| Fred | Rotterdam | 17,5 | 2 |
010 |
| FG Food Labs | Rotterdam | 16,5 | 1 |
043 |
| FG Restaurant | Rotterdam | 17 | 2 |
011 |
| Fitzgerald | Rotterdam | 16 of minder | 1 |
|
| HMB | Rotterdam | 16 of minder | 048 |
|
| The Millen | Rotterdam | 16 of minder | 1 |
093 |
| Joelia | Rotterdam | 17,5 | 1 |
012 |
| Zeezout | Rotterdam | 16 of minder | 1 |
082 |
| De Vrienden van Jacob | Santpoort | 16 of minder | ||
| Waterproef | Scheveningen | 16 of minder | 087 |
|
| Aan De Zweth | Schipluiden | 16,5 | 1 |
054 |
| Herberg de Loohoeve | Schoonloo | 16 of minder | 1 |
066 |
| Merlet | Schoorl | 17,5 | 1 |
033 |
| Wollerich | Sint-Oedenrode | 17 | 1 |
046 |
| O&O | Sint Willebrord | 16 of minder | 1 |
073 |
| La Trinité | Sluis | 16 of minder | |
|
| Aubergine | Steyl | 16 of minder | 071 |
|
| Monarh | Tilburg | 16 of minder | 1 |
|
| Karel V | Utrecht | 16 of minder | 096 |
|
| De Leuf | Ubachsberg | 17 | 1 |
023 |
| Oonivoo | Uden | 16 of minder | 1 |
|
| De Boet | Urk | 16 of minder | ||
| Château St. Gerlach | Valkenburg | 16 of minder | ||
| Eden | Valkenswaard | 16 of minder | 1 |
062 |
| Valuas | Venlo | 16 of minder | 1 |
047 |
| Vigor | Vught | 16 of minder | 065 |
|
| De Nederlanden | Vreeland | 17 | 1 |
058 |
| De Treeswijkhoeve | Waalre | 17,5 | 2 |
018 |
| O Mundo | Wageningen | 16 of minder | ||
| De Moerbei | Warmond | 16 of minder | 1 |
|
| Marrees | Weert | 16 of minder | 1 |
|
| Brienen aan de Maas | Well | 16 of minder | 1 |
085 |
| Katseveer | Wilhelminadorp | 16 of minder | 1 |
028 |
| Vista | Willemstad | 16 of minder | 1 |
044 |
| Meliefste | Wolphaartsdijk | 17 | 1 |
030 |
| Smink | Wolvega | 16,5 | 061 |
|
| Mijn Keuken | Wouw | 16 of minder | 1 |
084 |
| La Folie | Zaltbommel | 16 of minder | ||
| De Vlindertuin | Zuidlaren | 16,5 | 1 |
040 |
| De Groene Lantaarn | Staphorst | 18 |
2 |
017 |
| De Librije | Zwolle | 19,5 | 3 |
001 |
Ontvang als eerste het GaultMillau nieuws in de gratis kokswereld nieuwsbrief
Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners
Debic
room voor dé professional
Afzuigkanaal reiniging
Gewoon Sgoon ontzorgt
Rungis
enthousiast over groenten
BIOdisposables.shop
duurzame disposables
Gastvrij Rotterdam
19 t/m 21 september 2022
Werken in de horeca
top vacatures in de horeca