Koksforum

boys ik ben op korte termijn opzoek naar een recept voor een merengue die snel en hard droogd.
Heb ongeveer 2 uur max om te drogen.

vriendelijk bedankt!

Werk toch gewoon met eiwitpoeder van sosa ?
uurtje op 60 graden en klaar , ultralicht en krokant ... je werkt natuurlijk niet met suikersiroop want dan moet je wachten tot de suiker uitkristalliseert voor je merengue hard word .

grtjs Nico