Pierre Wynants zet België terug op de kaart
Geplaatst: 28 mar 2011, 12:40
Pierre Wynants, de voormalige chef van 'Comme Chez Soi' in Brussel, wil een grootscheepse kookwedstrijd organiseren met jonge chefs en hotelscholen uit Europa om België en zijn terroir weer op de gastronomische kaart te zetten.
"Hoewel de Belgische keuken altijd een uitstekende reputatie heeft gehad, lijkt de belangstelling voor ons terroir de jongste tijd volledig weggeëbd", stelt de voormalige driesterrenchef vast, "En dat terwijl de Spaanse en Scandinavische keuken in ieders mond bestorven liggen".
Pierre Wynants is de eerste kok buiten de Franse landsgrenzen die drie sterren kreeg !
"Hoewel de Belgische keuken altijd een uitstekende reputatie heeft gehad, lijkt de belangstelling voor ons terroir de jongste tijd volledig weggeëbd", stelt de voormalige driesterrenchef vast, "En dat terwijl de Spaanse en Scandinavische keuken in ieders mond bestorven liggen".
Pierre Wynants is de eerste kok buiten de Franse landsgrenzen die drie sterren kreeg !
