Koksforum

Ik was weer eens in een nieuwsgierige bui dit weekend. Ik zag bij de Marokkaanse slager lamskloten liggen en ik had gehoord dat het een 'delicatesse' is. Dus proberen dacht ik.

Kijk eens hoe lekker het eruit ziet:


Ik heb het bereid als gebakken zwezerik, en daarna opgediend aan gasten (en mezelf _. Iedereen vond het lekker! Het heeft echt veel weg van zwezerik. Milde smaak, beetje beet, vleugje lam.

Ook een leuk feitje. Toen ik op zoek was naar een geschikt recept, kwam ik dit boek tegen. Wat een geweldige titel !

Het moet niet gekker worden! Er is een wereldcup koken met kloten: http://www.ballcup.com/old/home.html" onclick="window.open(this.href);return false;. Bekijk ook de filmpjes!

The BallCup,

Bij "Great British Menu" gebruikt een van de koks ze in een voorgerecht. De aflevering wordt vannacht herhaald om 5.15u op BBC1.

Het voordeel van zo'n lamstestikel is dat het precies op zo'n rond melba toastje past.

klopT!

Ik heb ze wel eens gekookt, daarna gebakken en geserveerd aan de collega's....

DAARNA gezegt, wat het was.....

AMUSING zeg maar!@

In het nederlandse dorp waar ik vandaan verhuisd ben kregen vaak de jongens op het moment dat ze de puberteit kwamen van een boer-kunstenaar bij ons uit de straat de ballen-klootjes van de haan geserveerd ! Altijd een een vrolijke gebeurtenis........ Misschien een idee voor een culinair bonding moment op niveau tussen vaders en zonen

Maurits schreef:Het moet niet gekker worden! Er is een wereldcup koken met kloten: http://www.ballcup.com/old/home.html" onclick="window.open(this.href);return false;. Bekijk ook de filmpjes!

The BallCup,

Vooral het filmpje met dat fietswiel is echt hilarisch!