Koksforum

Sinds maart 2008 brengt de michelingids een interessant tweemaandelijks magazine uit. Er word gekeken in de keukens van driesterrenchefs en er is speciale aandacht voor bib gourmands, sterrenrestaurants, hotels en chambres d'hôtes. Daarnaast zijn er iedere keer stedenreizen o.a. naar Marrakech, Hong Kong, Praag en veel meer. Het interessantste vind ik de iedere keer ongeveer 12 bladzijden tellende reportage-serie waarbij de inspecteur gevolgd word, met mooie routebeschrijving tot nu toe de Elzas, de Bourgogne, het achterland van Cannes, de Loire en meer. Ook zijn de foto's van zéér hoge kwaliteit. Het zal wel niet in iedere tijdschriftenhandel te vinden zijn maar in ieder geval wel bij I.M.S. in Antwerpen (tegenover
café de Pelikaan, dat iedere Aantwaarpenaar kent).
Voor gastronomische boeken-freaks (dus ook mijzelf) : op 21 november vind het "Festival des littératures gourmandes" plaats.
WAT IS HET : gastronomische boeken over alle onderwerpen, zoals crimi's (waarin een maaltijd de hoofdrol speelt), romans, restaurantgidsen, fictie en non-fictie en receptenboeken.....ook zijn er diverse auteurs aanwezig
WAAR : in de Grande Epicerie te Parijs
WANNEER : 21 november van 10 uur tot 20 uur
INFORMATIE : http://www.leslivresquejaime.net" onclick="window.open(this.href);return false;

is dat naast de Arc de Triumpf?

the drugstore zeg maar?

Nee, de épicerie ligt zuidelijk van de Seine. In feite moet je met de auto komende vanuit de Champs-Elysées bij de Place de la Concorde rechtsaf de brug over en de boulevard Saint-Germain in, dan weer rechtsaf de boulevard Raspail in. Bij het volgende plein rechtsaf de rue de Sèvres in. Het is dan naast het Bon Marché warenhuis. Het ligt 5 minuten lopen van metrostation Vaneau aan de ene kant en ook 5 minuten lopen van metrostation Sèvres-Babylone.
La grande épicerie de Paris
38, rue de Sèvres
Paris 7e
telefoon : 00 33 1 44398100

étoile nummer 9 is uit. Veel leesplezier voor nog geen 6 €. Met o.a. in de serie mythische recepten deze keer Bernard Loiseau met Jambonettes de grenouilles en Fricassée de grenouilles. De driesterren chef is deze keer Yannick Alléno van "Le Meurice", een indrukwekkende reportage. Daarnaast specials over Brussel, over tripes en over wijnkelders waar je ook kunt eten. De Michelin inspecteur reist deze keer door de Lorraine van Metz naar Baerenthal. étoile heeft een splinternieuwe website met veel informatie en je kunt de eerste 52 bladzijden van dit november / december nummer doorbladeren. Kijk gewoon op http://www.etoilemagazine.fr" onclick="window.open(this.href);return false;
met culinaire groeten, berexstone

Bestaat het magazine trois Etoilles ook nog?

Ja, trois étoiles bestaat nog. Ik denk dat het nu drie-maandelijks verschijnt. Er is ook een Duits magazine gekomen dat Drei Sterne heet. Er is hier vlakbij een winkel met zo'n 300 verschillende culinaire magazines. Van italiaans, spaans tot amerikaans en alles daar tussen in. Als je iets nodig hebt laat me het dan weten en we zien wel hoe het bij je komt. De trois étoiles zit zo rond de 12 € (oftewel 4 € per maand anders bekeken, dat excuus gebruik altijd bij m'n vrouw)

Is het mogelijk een lijst te krijgen met alle magazine namen?