Koksforum

Hallo mensen, Ik ben eerste jaars kok en ben bezig met het afronden van mijn jaar. Hiervoor moet ik nog wel mijn project die op onvoldoende staat omhoog te krijgen met een voldoende. Hierdoor hoef ik alleen maar iets over HACCP de onderwerp distrubueren en serveren te vertellen. Over allebeide woorden kan ik helemaal niks vinden op het internet. Is hier iemand die mij kan vertellen wat distribueren, serveren betekent en wanneer je het gebruikt, doet, waarom en het goed is?

Mvg,
Vinnie

Misschien heb je hier wat aan:

http://passie.horeca.nl/pdf/Distributietechnieken

http://passie.horeca.nl/zoeken?query=serveren
Moet je even tussen zoeken, ergens staat wel meer over serveren zelf

sorry maar ik snap dat pfd document niet echt. Ik moet in een half A4tje uitleg geven over mijn HACCP Project over distribueren en serveren. Nergens kan ik iets op internet hierover vinden. Wat heeft distribueren en serveren nou met het koksvak te maken!?

looprichting in een restaurant, het voorkomen van kruisbesmettingen, etc

staat er mischien wat in je schoolboeken ?
lastig te copy pasten maar dan type je het toch een keer over in je eigen woorden