Koksforum

Is alles goed met Jeroen.......
Voorheen at hij wel drie keer in de week op het hoogste niveau.... maar al een tijdje niets meer van hem gehoord!!
Ben benieuwd.

Groeten Erik

Geld op???

(kan ik me voorstellen)

Hallo collega's

haha geld op nee joh. Zoals jullie weten werk ik bij de Lindenhof in Giethoorn. Het mooie weer is begonnen dus erg druk bij ons. Ik heb besloten om de eerste tijd wat minder uit eten te gaan, omdat ik er niet meer van geniet. Het is allemaal zo gewoon geworden, 2 a 3 keer in de maand uit eten. Dus vandaar ! Maar mn plannen voor de toekomst zijn om gewoon zoveel mogelijk 2 en 3 sterren restaurants te bezoeken. Vanaf 1 september woon en werk ik in Belgie dus lekker centraal. Ik hou jullie op de hoogte!

Groeten Jeroen !

waar ga je in Belgie werken?

De Pastorale.

Ze kunnen daar best wat hulp gebruiken. We (ik en mijn vrouw) zijn er in februari gaan eten en waren echt niet onder de indruk. Als je dit op Belgisch niveau vergelijkt met 't Zilte in Mol (ook **) dan ligt er een wereld van verschil tss. Misschien heb ik het niet getroffen. Koks zijn immers ook maar mensen, maar toch.
Jouw tempo van 2 to 3 resto's per mnd kan ik niet aan, maar maandelijks ééntje vind ik ook al niet slecht
Veel plezier en veel succes toegewenst. Roland

Ik moet zeggen ik was ook erg onder de indruk van t zilte in Mol.
Zou een sollicitatie gesprek hebben daar, maar heb afgezegd omdat ik al was aangenomen bij de Pastorale.
Ja wat moet ik hier op zeggen, Ferran Adria is in 2007 twee keer wezen eten bij de Pastorale.
Je kunt appels en peren niet met elkaar vergelijken, alle 2 een andere stijl van koken.
Viki Geunens en Bart De Pooter zijn alle 2 zeer gedreven toppers, heb veel respect voor ze.
Meer wil ik er niet over zeggen.

Hey Roland,

Vertel me eens wat je beter vond aan het Zilte in vergelijking met de Pastorale.

groeten Guus