Koksforum

Ik ben nu bezig met het laatste jaar van me zelfstandig werkend kok opleiding aan de rooi pannen in breda.

Na dit jaar wil ik verder gaan met de opleiding gespecialiseerd kok. Maar die opleiding geven ze niet op de rooi pannen in breda en vind de rooi pannen kwalitatief gezien geen goede school meer.

ben op zoek naar een school waar goed vak gericht les word gegeven (dat is iets wat ik nu mis op deze school). En waar je geen nummertje ben of iemand die alleen maar geld binnen brengt.

wat vinden jullie een goede school?
lokatie maakt niet uit.

Joost,

Ik doe nu GSK in Wageningen, prima vakkenpakket o.a ijsbereider, patisserie, wijnbrevet, en het tweede jaar alles met warme en koude keuken.
Het niveau is goed aanwezig, maar moet je wel bewust zijn dat je nog 2 jaar naar school moet, mij heeft dit nooit dwars gezeten maar sommigen vinden het lastig(er).
Mocht je meer info willen hoor ik het wel van je. Dan kan ik je altijd wat email adressen geven enzo.

groeten Tim

Wageningen lijkt me een goede opleiding

Ik heb ook iets gehoord over prive scholen zou dat wat zijn?
En waar zijn die te vinden.

Ik denk dat er geen animo is voor GSK op een prive school.
Ik heb zelf al mazzel dat ik naar Wageningen kan want als ik naar Rotterdam moest kom je dus in een clusterklas met de 2de jaars GSK dat vind ik zelf ook niets, zelf zit ik nu maar met 8 in de klas inc mij.
Veel hebben gewoonweg geen zin in nog 2 jaar school als ze ZWK hebben afgerond. Das jammer want die GSK opleiding voegt toch nog erg veel toe.
Het is echt een beetje voor de "harde kern" zegmaar.
Tis toch wel elk jaar weer afwachten of ze van start kunnen.

Tim

Cas spijkers academie bied ook GSK opleiding.

Ik ben naar de open dag geweest, het is echt een academie voor mensen die echt wat willen bereiken. misschien kun je daar eens informeren.

Ik ga daar in Mei een casting doen voor ZWK, hoop echt dat ik tussen het gezelschap kom, omdat er maar 12 worden aangenomen.

Ik ken een paar jongens van de Cas Spijkers Academie, die zijn er laaiend enthousiast over dus ik denk wel dat dat een aanrader is.
Zelf heb ik de Gespecialiseerd kok opleiding in Leeuwarden gedaan, ook een goeie opleiding!

Ja ik heb ook van Leeuwarden gehoord.. ik kom zelf bij assen uit de buurt dus ben er bekend mee.. werken een paar bij de jufferen lunsingh in westervelde....

beesterzwaag heb jij gewerkt.. hopelijk ga ik daar deze zomer stage lopen ... ga ik binnenkort regelen met de chef... wil komende zomer 4 weken stagelopen achter elkaar, binnen verschillende 4 bedrijven.

zal wel super ervaring wezen.

hey..ik zit zelf op de cas spijkers academie en het is idd een super opleiding...wel pittig! workshops van o.a. food for design,suikerwerk,jeroen van ooijen,portfolio,communucatie en presentatie,van drie groep,wild en gevogelte e.v.a. diplomas en certificaten na de allround(specialisatie) zijn: allround kok,wijncertificaat,leermeester,horeca ondernemer mananger,hygiene voor leidinggevenden..

opleiding heet dus allroundkok in plaats van specialisatie, reden:in 3 jaar kun je je never nooit in alles specialiseren!

hoi Rene

Ik heb ook de casting gedaan voor de cas spijkers academie .. en ben aangenomen..
volgend jaar begin ik met beginnend allround. lijkt me echt super.. heb er echt zin in.

kom je vast wel een keer tegen..want zoveel zitten er nog niet op de opleiding
en jij komt uit Eext lees ik net. Dan zijn wij ook zoonbeetje de enige uit het noorden dacht ik, die op de CSA zitten.

lijkt me ook een vette opleiding alleen een beetje moeilijk bereikbaar betreft reizen.

heb zelf gekozen voor de sterklas op de rooi panne in eindhoven.
had me een paar maanden geleden aangemeld en krijg van de week de inschrijf formulieren.

Anders kun je hier naartoe?
http://www.cordonbleu.net/

Kan ook na de steropleiding haha

Mzl. Hans

Cordon Bleu is wel errug prijzig.
Dat is juist de rede dat ik daar niet naartoe ben gegaan:P

Ik zit nu in Groningen voor de banket bakkers opleiding, ik weet niet hoe het met de koksopleiding zit maar tot nu toe ben ik wel tevreden met de opleiding, maar ik denk dat ik na niveau 3 richting Wageningen of Antwerpen ga.

Joost, waarom denk je er eens niet over na om naar een Belgische school te gaan?
wat vakkennis betreft zal dat om en bij hetzelfde zijn als in nederland, maar hetgeen je aan cultuur, benamingen, taal etc... kan oppikken kan je nergens anders.+ dat onze keuken toch net iets anders is dan bij jullie

chef-dave schreef:Joost, waarom denk je er eens niet over na om naar een Belgische school te gaan?
wat vakkennis betreft zal dat om en bij hetzelfde zijn als in nederland, maar hetgeen je aan cultuur, benamingen, taal etc... kan oppikken kan je nergens anders.+ dat onze keuken toch net iets anders is dan bij jullie

heb der wel is over na gedacht om te gaan doen.
maar ja zit nou op een goede opleiding. wil nog wel een keer ergens in belgie gaan werken.