Koksforum

hoop dat dit het juiste forum is, anders mijn excuses:)


Bestaar er agar-agar (poeder/vlokken) zonder die aparte bijsmaak?
Of is er een manier om die te verminderen...

De keren dat ik namelijk agar heb gebruikt krijg ik elke keer zo'n rare, bijna chemisch-achtige, bijsmaak...en daar zou ik best zonder mee kunnen leven;)

Welk merk gebruik je?

geen idee om eerlijk te zijn
een geel zakje van de toko...

Ik dacht dat het misschien aan het product zelf kon liggen, maar als het aan het merk ligt, expirimenteer ik wel verder:)

Geel zakje? Dan zal het vast wel swallow globe zijn. Ik heb hiermee gewerkt alsook met de agar van Texturas. Aan allebei geen vreemde smaken te bekennen. Echter wel een mooier resultaat van texturas, verfijnder van structuur.

hmm...
dan heb ik echt geen flauw idee wat er mis is met mijn zakjes:\

In elk geval bedankt:)
Zal ook eens een keer die van Texturas proberen dan, als ik weer in Nederland ben.