Koksforum

vrijdag 27 t/m maandag 30 juli, Amsterdam

Een heel weekend lang staan restaurant Yamazato (nummer 80 in de Lekker top-100) en het teppanyaki-restaurant Sazanka in hotel Okura in het teken van unagispecialiteiten.

Chef-kok Nonaka bereidt in Sazanka tijdens deze dagen diverse palinggerechten, zodat zijn gasten kennis kunnen maken met de Japanse traditie van paling eten. In Yamazato wordt de paling op traditionele wijze bereid: de vis wordt via de rug gefileerd en daarna gegrilleerd boven bijzonder hete bincho-houtskool. Bekijk hier de restaurantgegevens: Yamazato en Sazanka.

http://www.lekker.nl/zoeken/_restaurant ... ID=410&i=0
http://www.lekker.nl/zoeken/_restaurant ... ID=478&i=0

Bron: www.lekker.nl

zo..dat lijkt me wel echt heel lekker

ben een paling fan

klinkt idd wel goed idd.wie weet komen we elkaar wel tegen daar

zou wel geen toeval zijn dan.

Pas gegeten in het Okura! Echt heel lekker, jammer dat ik de paling niet op heb. Wel kijkje genomen in de keuken. Leuke ervaring!