Koksforum

en nu kan iedereen spherische kaviaar maken

http://www.chefrubber.com/Shopping/shopexd.asp?id=1663

gelukkig voor het vak kun je smaak, discipline en creativiteit niet in een potje op het net kopen, anders werd het wel heel makkelijk.....

idd

opzich..wel handig bedacht.

geloof dat zoiets ook in een lab word gebruik om reageerbuisjes te vullen

heb er thuis eentje liggen, handig maar wel eerst even proberen.

ralph geerts schreef:geloof dat zoiets ook in een lab word gebruik om reageerbuisjes te vullen

En volgens mij goedkoper bij een lab groothandel

ralph geerts schreef:en nu kan iedereen spherische kaviaar maken

http://www.chefrubber.com/Shopping/shopexd.asp?id=1663

Leuke shop trouwens en gelijk de gekleurde cacaoboter om te sprayen gevonden...mijn dank is groot

kun je ook kleuren met kleurstofpoeder

Ik heb hier cacaoboter staan en kleurpoeders heb ik veel, kunnen die rechtstreeks in de vloeibare cacaoboter worden opgelost?

Normalerwijs los ik deze op in wat alcohol (om mee te schilderen op rolfondant)

Ik heb nooit geprobeerd om ze in een vet op te lossen omdat ik dacht dat je voor chocolade/cacaoboter aangepast poeder moest gebruiken.

op lossen in een klein beetje cacoa boter een dat aan de rest van je cacoaboter toevoegen.

Ha...dank je, daar ga ik dan maar eens mee aan de slag, dat lost een paar problemen op