Die met die balletjes heb ik net nieuw gekocht. Is nog wennen, maar tik wel lekker snel.
Wie werkt hier ook mee?
Garde
Garde
Er zit veel verschil in de soorten Garde's
Die met die balletjes heb ik net nieuw gekocht. Is nog wennen, maar tik wel lekker snel.
Wie werkt hier ook mee?
Die met die balletjes heb ik net nieuw gekocht. Is nog wennen, maar tik wel lekker snel.
Wie werkt hier ook mee?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl
www.koksforum.nl
Re: Garde
is het verschil echt groot met de gardes?
Re: Garde
Die met die balletjes heb ik nog nooit gezien eigenlijk, maar ben wel nieuwsgierig hoe dat gaat.
Volg me op Twitter: http://twitter.com/CeesCook
Re: Garde
Dat ligt toch helemaal aan je zelfTristan schreef:met die balletjes gaat wel lekker snel ja, geeft alleen wel meer troep naar mijn mening
Mensen kunnen er ook een zootje van maken met een garde ...-
Amazingtruffle
- Berichten: 240
- Lid geworden op: 30 dec 2008, 00:23
- Locatie: Haarlem
- Contacteer:
Re: Garde
ken die gardes allen voor spinsuiker eigenlijk...
“At the end of the day, it’s just food, isn’t it? Just food”.(MPW)
Re: Garde
Meer draden is meer luchtinbreng. Heeft mijnheer This mij (en 50 anderen) persoonlijk verteld. 2 gardes in elkaar haken om te tikken werkt ook.
Denk je niet dat die kunsstof op het einde van die "suikerspin garde" van je, of wat dan ook, een beetje raar effect geeft met caramel? Of ben jij zo'n amateur die ook een plastic paletmesje gebruikt in een tefal pan mijnheer Bramrhodos?
Denk je niet dat die kunsstof op het einde van die "suikerspin garde" van je, of wat dan ook, een beetje raar effect geeft met caramel? Of ben jij zo'n amateur die ook een plastic paletmesje gebruikt in een tefal pan mijnheer Bramrhodos?
Mother Nature is the true artist, and the chef is merely the technician. MPW
-
Amazingtruffle
- Berichten: 240
- Lid geworden op: 30 dec 2008, 00:23
- Locatie: Haarlem
- Contacteer:
Re: Garde
Mijnheer Pluter: ik ben wel degelijk een vakman, en weet mijn materialen..
Ook laat ik u weten dat er kunststof materialen zijn die hitte boven de 115 graden celcius( de temperatuur waarop suiker caramel wordt) kunnen hebben.
Dat over die tefal pannetjes laat ik liggen...
Ook laat ik u weten dat er kunststof materialen zijn die hitte boven de 115 graden celcius( de temperatuur waarop suiker caramel wordt) kunnen hebben.
Dat over die tefal pannetjes laat ik liggen...
“At the end of the day, it’s just food, isn’t it? Just food”.(MPW)
Re: Garde
ik kon kiezen tussen met stalen ballen, of met plastic...
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl
www.koksforum.nl
Re: Garde
Als ik zou moeten inkopen voor een restaurant zou ik wel kiezen voor de klassieke garde, precies diegene op het plaatje (zwart handvat geel randje)
deze kan je namelijk voor alle doeleinden gebruiken en heeft dus naar mijn mening meer nut, ik zie mezelf nog geen dik beslag oid doorroeren met dat balletjes apperaat....
voor mij is dat ding net zoiets als een knoflook pers, zal em nooit gebruiken.
deze kan je namelijk voor alle doeleinden gebruiken en heeft dus naar mijn mening meer nut, ik zie mezelf nog geen dik beslag oid doorroeren met dat balletjes apperaat....
voor mij is dat ding net zoiets als een knoflook pers, zal em nooit gebruiken.
Revenge is a meal best served cold.
