MarcoPoldervaart en J.Smink11de bij Bocuse d'Or

Hier vindt je het laatste nieuws en gekke dingen die nu in de Horeca gebeuren.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

MarcoPoldervaart en J.Smink11de bij Bocuse d'Or

Bericht door berexstone » 27 jan 2011, 12:51

De Nederlandse deelnemer Marco Poldervaart (chef-eigenaar van "De Gastronoom" in Harlingen) heeft met zijn commies Jan Smink de elfde plek behaald tijdens de Bocuse d'Or in Lyon.

Winnaar van 's werelds meest prestigieuze kookwedstrijd werd Rasmus Kofoed uit Denemarken. De top drie was een Scandinavisch onderonsje. (Ik heb met een aantal Noorse koks gewerkt rond 1995 en moet zeggen dat ze zeer veel respect voor het product hebben. Zeer streng in de kwaliteit). Zweden pakte het zilver, Noorwegen brons.
De elfde plaats is in dit deelnemersveld een geweldige prestatie. "We hebben honderd procent gegeven. Beter dan dit konden we echt niet", aldus Poldervaart na afloop. "Met deze uitslag zijn we echt heel blij. We staan nu over de helft van de eerste 24 landen van de wereld. Bij de vleesschotel waren we zelfs zesde!"

De afgelopen jaren hebben Denemarken, Zweden en Noorwegen veel geld uitgegeven om op de Europese culinaire kaart te komen. Nu hebben ze de wereld ook veroverd.

Een welverdiende proficiat dus aan Marco Poldervaart en Jan Smink ! :D

(met dank aan Felix Wilbrink 27-01-2011) :D

vegas
Berichten: 16
Lid geworden op: 13 jan 2011, 13:59

Re: MarcoPoldervaart en J.Smink11de bij Bocuse d'Or

Bericht door vegas » 31 jan 2011, 13:57

mooi zo! wat waren de andere landen in de top 10?

Plaats reactie