Restaurant Alain Chapel, Mionnay

Hier vindt je het laatste nieuws en gekke dingen die nu in de Horeca gebeuren.
Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

Restaurant Alain Chapel, Mionnay

Bericht door berexstone » 21 feb 2010, 15:09

De 28 jarige David en de 26 jarige Romain Chapel zijn terug thuis bij moeder Suzanne, de weduwe van de legendarische Alain Chapel. David in de zaal en Romain in de keuken. Ze deden veel ervaring op bij Guilloux, Roellinger, Haeberlin en Maximin. Romain kookt naast chef de cuisine Philippe Jousse en zal uiteindelijk in de voetsporen van z'n vader treden.
Naast deze gezinshereniging markeert het jaar 2010 ook het 70-jarig bestaan van het huis. Vanaf het voorjaar zal dit gevierd worden met verschillende culinaire initiatieven. Dé gelegenheid om weer de exceptionele gerechten te proeven als : 'Cassolette de crêtes et rognons de coq avec champignons des bois' of 'Queues d'écrevisses cardinalisées au cerfeuil' of de 'Pot-au-feu de pigeon à l'anis et raviolis d'herbes à soupe'.
http://www.alainchapel.fr" onclick="window.open(this.href);return false;

Plaats reactie