El Bulli Permanent dicht

Hier vindt je het laatste nieuws en gekke dingen die nu in de Horeca gebeuren.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Cees
Berichten: 1081
Lid geworden op: 14 jul 2006, 13:43
Locatie: Heerenveen
Contacteer:

El Bulli Permanent dicht

Bericht door Cees » 13 feb 2010, 10:22

Afbeelding
Ferran Adria de Catalaanse Chef-kok, die al twee decennia marktleider is van de avant garde keuken, heeft besloten om zijn Restaurant "El Bulli" permanent te sluiten en te vervangen met een academie voor geavanceerde culinaire studie.Dit heeft hij afgelopen vrijdag verteld tijdens een interview.

De reden is dat er steeds meer geld tegen aan moet, per jaar zo'n half miljoen euro voor het restaurant in Roses en zijn keuken atelier in Barcelona.

We zien het geld liever zitten in een concept en de geest van wat El Bulli vertegenwoordigt.
Op de academie zal een plaats zijn om vrij te denken en flink te schoppen rond ideeën over eten. De academie zal waarschijnlijk samenwerken met andere kookscholen op het allerhoogste niveau.
Volg me op Twitter: http://twitter.com/CeesCook

Gebruikersavatar
Tim
Berichten: 344
Lid geworden op: 24 apr 2006, 22:06

Re: El Bulli Permanent dicht

Bericht door Tim » 13 feb 2010, 23:51

hoax?!
a state of mind, a passion, an addiction, an abusive drive to reach perfection knowing that it is impossible to obtain in this lifetime...Guillaume St. Cin

Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: El Bulli Permanent dicht

Bericht door Cees Timmerman » 15 feb 2010, 10:53

Denk niet dat het een hoax is, las het al op meerdere sites.
Ik moet nu wel een ander stamcafe zoeken, da's balen :(

Gebruikersavatar
Cees
Berichten: 1081
Lid geworden op: 14 jul 2006, 13:43
Locatie: Heerenveen
Contacteer:

Re: El Bulli Permanent dicht

Bericht door Cees » 16 feb 2010, 10:03

Het schijnt wel een hoax te zijn... het bovenstaande bericht kwam van de new york times. Ferran Adria heeft op dat bericht gereageerd , en ontkent dat hij permanent sluit. Hij wil doen wat hij eerder had verklaart ...paar jaar dicht en werken aan nieuwe dingen.
Volg me op Twitter: http://twitter.com/CeesCook

Gebruikersavatar
AleXo
Berichten: 30
Lid geworden op: 30 okt 2008, 14:38
Locatie: Koog a/d Zaan
Contacteer:

Re: El Bulli Permanent dicht

Bericht door AleXo » 17 feb 2010, 15:36

Het blijft wel apart dat dit zomaar verschijnt...
"The keyword of succes is to believe in yourself!"

Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

Re: El Bulli Permanent dicht

Bericht door berexstone » 17 feb 2010, 23:10

Cees, ja volgens Franse sites gaat hij gewoon twee jaar dicht om daarna de culinaire wereld te shockeren met iets totaal nieuws dat niemand kent...

Plaats reactie