Anti lek tomaat

Hier vindt je het laatste nieuws en gekke dingen die nu in de Horeca gebeuren.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Cees
Berichten: 1081
Lid geworden op: 14 jul 2006, 13:43
Locatie: Heerenveen
Contacteer:

Anti lek tomaat

Bericht door Cees » 29 apr 2009, 23:17

Anti-lek tomaat voorkomt zompig broodje


Broodje gezond met anti lek tomaat
Een broodje met kaas, sla en tomaat dient snel gegeten te worden. Anders verandert de lunch in een zielige, zompige hap. Daar is nu wat op gevonden: de anti-lek tomaat

Het Britse bedrijf Tesco heeft deze tomaat op de markt gebracht om broodjesliefhebbend Groot-Brittannië blij te maken, meldt The Daily Mail. Echter, is de tomaat op Nederlandse bodem gekweekt. Het programma voor de sandwichvriendelijke tomaat begon al in 1986. Afgelopen jaar kwam de doorbraak.

Een standaard tomaat verliest bij het snijden 8 procent van zijn vocht en binnen een uur nog eens 12 procent dat in het brood sijpelt. De anti-lek tomaat verliest slechts 1 procent bij het snijden en pas na 12 uur neemt het brood drie procent van het vocht op


Bron : http://www.detelegraaf.nl
Volg me op Twitter: http://twitter.com/CeesCook

Gebruikersavatar
Pluter
Berichten: 516
Lid geworden op: 02 mar 2007, 13:41
Locatie: Haarlem

Re: Anti lek tomaat

Bericht door Pluter » 29 apr 2009, 23:47

Vette sh*t!

Is er ook iets bekend over de messcherpte alsmede de snij-hoek en vooral ook de lengte van de -halen, waarmee deze gegevens zijn verzameld?
Mother Nature is the true artist, and the chef is merely the technician. MPW

Gebruikersavatar
Cees
Berichten: 1081
Lid geworden op: 14 jul 2006, 13:43
Locatie: Heerenveen
Contacteer:

Re: Anti lek tomaat

Bericht door Cees » 29 apr 2009, 23:57

Geen idee.

Ik kan me voorstellen dat het voor de voedselindustrie handig kan zijn, maar tegelijk is het niet mijn ding......kijk er een beetje vreemd naar.
Misschien is dat wel ten onrechte.
Volg me op Twitter: http://twitter.com/CeesCook

Gebruikersavatar
Pluter
Berichten: 516
Lid geworden op: 02 mar 2007, 13:41
Locatie: Haarlem

Re: Anti lek tomaat

Bericht door Pluter » 30 apr 2009, 00:46

Cees schreef:Misschien is dat wel ten onrechte.
Neeuh......

Paar jaar geleden hadden ze ook vierkante meloenen "ontworpen". (kost-) Efficient ivm inpakken/verscheping schijnt.
Volgens mij zien die bio-techneuten iets essentieels over het hoofd....
Mother Nature is the true artist, and the chef is merely the technician. MPW

Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: Anti lek tomaat

Bericht door Cees Timmerman » 30 apr 2009, 20:53

Het wachten is op de kweek van witte asperges zonder schil, langoustines zonder schaal, doperwten zonder peul en reeds dubbel gedopte tuinbonen. Verder nog geplisseerde tomaten, gesnipperde uien en lammetjes zonder botten. Zo, de manipulators van onze natuur kunnen weer effe aan de slag. :wink:

Amazingtruffle
Berichten: 240
Lid geworden op: 30 dec 2008, 00:23
Locatie: Haarlem
Contacteer:

Re: Anti lek tomaat

Bericht door Amazingtruffle » 30 apr 2009, 20:58

Ik wordt een beetje misselijk van dit soort nieuwtjes...
Ik neem aan dat er ook 50 % minder smaak aan zit??

Monsato is next... en dat is pas echt eng..
Ga je er maar eens in verdiepen, dat wil je bijna niet geloven.., wie de scepter zwaaien in de land- en tuinbouw..
“At the end of the day, it’s just food, isn’t it? Just food”.(MPW)

Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Re: Anti lek tomaat

Bericht door jeroenbr » 30 apr 2009, 23:05

Met een goed scherp mes, komt er bijna geen vocht uit je tomaat ..

BreeZe
Berichten: 73
Lid geworden op: 25 jan 2007, 17:22

Re: Anti lek tomaat

Bericht door BreeZe » 20 mei 2009, 20:47

Cees Timmerman schreef:Het wachten is op de kweek van witte asperges zonder schil, langoustines zonder schaal, doperwten zonder peul en reeds dubbel gedopte tuinbonen. Verder nog geplisseerde tomaten, gesnipperde uien en lammetjes zonder botten. Zo, de manipulators van onze natuur kunnen weer effe aan de slag. :wink:

idd what's next?! graatloze vis..

cyrano
Berichten: 291
Lid geworden op: 22 jan 2009, 17:46
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: Anti lek tomaat

Bericht door cyrano » 20 mei 2009, 23:08

What's next?

De Codex Alimentarius. De wet die langs de achterdeur binnengesmokkeld wordt via de WTO en die eind dit jaar werkelijkheid wordt...

Gebruikersavatar
Cees
Berichten: 1081
Lid geworden op: 14 jul 2006, 13:43
Locatie: Heerenveen
Contacteer:

Re: Anti lek tomaat

Bericht door Cees » 21 mei 2009, 08:15

cyrano schreef:What's next?

De Codex Alimentarius. De wet die langs de achterdeur binnengesmokkeld wordt via de WTO en die eind dit jaar werkelijkheid wordt...

Waar precies doel je op van deze codex? Wat vind je fout/verkeerd aan de codex van 31 dec 2009 en waarom dan?
Volg me op Twitter: http://twitter.com/CeesCook

cyrano
Berichten: 291
Lid geworden op: 22 jan 2009, 17:46
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: Anti lek tomaat

Bericht door cyrano » 21 mei 2009, 11:15

Cees schreef:Waar precies doel je op van deze codex? Wat vind je fout/verkeerd aan de codex van 31 dec 2009 en waarom dan?
De CA is een via een achterpoortje binnengesluisde wet. De lidstaten van de WTO zijn niet verplicht de CA als wet te aanvaarden, maar ze zullen geen voeding meer kunnen exporteren zonder eraan te voldoen. Dat gaat natuurlijk niet meteen merkbaar worden op 31 december, maar geleidelijk gaan.

En er zijn heel veel dingen heel erg fout aan; een greep uit het lijstje:

- De maximum boete per geval van overtreding is 1 miljoen US$. Voor giganten zoals Monsanto is dat zakgeld. Voor het gemiddelde onafhankelijke boerenbedrijf is het het failliet.

- Vee moet altijd behandeld worden met antibiotica EN groeihormoon.

- Eenvoudige vitaminen en mineralen mogen niet meer geleverd worden door alternatieve supplementen makers, maar alleen door "Big Pharma".

- Diverse kankerverwekkende additieven worden weer toegelaten.

- Uit een lijstje van 14 zeer gevaarlijke pesticiden die al heel lang quasi overal verboden zijn, is de meerderheid terug toegestaan als residu in voeding. Dat kan alleen betekenen dat de grote multinationals ze nog steeds gebruiken en producten hier willen importeren die ze produceren in arme landen waar gebruik nog wel toegestaan is.

Wie meer wil weten, kan beginnen met volgend filmpje:
http://video.google.nl/videoplay?docid= ... 7975749033

Een artikel van de BBC over voedingssupplementen en de Codex Alimentarius.
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/4670971.stm

Amazingtruffle
Berichten: 240
Lid geworden op: 30 dec 2008, 00:23
Locatie: Haarlem
Contacteer:

Re: Anti lek tomaat

Bericht door Amazingtruffle » 21 mei 2009, 17:41

Heb een artikel hierover geplaatst in "Berichten uit de culinaire onderbuik", voor geïnteresserden.
Zet je alu-hoedje maar op ;-)
“At the end of the day, it’s just food, isn’t it? Just food”.(MPW)

Amazingtruffle
Berichten: 240
Lid geworden op: 30 dec 2008, 00:23
Locatie: Haarlem
Contacteer:

Re: Anti lek tomaat

Bericht door Amazingtruffle » 26 mei 2009, 13:56

Nog wat..., dan wordt t ook ff lastiger om witte tomatenmousse te maken, daar heb ik juist dit lekvocht voor nodig!
“At the end of the day, it’s just food, isn’t it? Just food”.(MPW)

Plaats reactie