Pagina 1 van 1

10 kook technieken

Geplaatst: 04 aug 2015, 16:14
door shoenie
Hallo allemaal!

Graag jullie hulp bij het onderstaande,

Mijn vriend en ik zijn op zoek naar een recept waar 10 verschillende kooktechnieken in zitten. Natuurlijk zelf al het één en ander uitgevogeld maar tot nu toe nog niet op die 10 uitgekomen, misschien dat andere onder ons hier ervaring mee hebben en dit met ons zouden willen delen? Wij zouden er erg geholpen mee zijn. Het maakt niet uit of dit om vlees of vis gaat

Bij voorbaat dank! :-)

Re: 10 kook technieken

Geplaatst: 04 aug 2015, 17:19
door shoenie
Het mag ook om 8 verschillende kooktechnieken gaan in 1 recept! :)

Re: 10 kook technieken

Geplaatst: 05 aug 2015, 11:35
door hanzzzz
in principe is snijden , roeren etc ook een kook techniek , maar gok niet dat je dat bedoeld.
gamba,s !

bbq
grillen
frituren
flamberen
pureren
koken
vullen
marineren
poffen
wokken

Re: 10 kook technieken

Geplaatst: 11 nov 2015, 07:27
door kruimeltje
Ik dacht aan roken en sous vide