Eerste chefs functie

Heb je iets gezien, te vertellen of vragen? Dat kan en mag hier.
Plaats reactie
marty
Berichten: 1
Lid geworden op: 17 jul 2015, 00:29

Eerste chefs functie

Bericht door marty » 17 jul 2015, 00:41

Beste collega koks,

Ik ben sinds kort aan mn eerste chefsfunctie begonnen in n nieuw opgezette zaak. Nu merk ik dat er van de eigenaren uit veel zaken naar mij toe worden geschoven mbt t functioneren van de apparatuur in de keuken..bv vaatwasser en oven die niet naar behoren functioneren etc.
Ikzelf ben niet zo technisch aangelegd en weet eigelijk ook niet of dit de verantwoordelijkheid van de chefkok is? Wat zijn jullie ervaringen met deze zaken?

nielstest
Berichten: 1
Lid geworden op: 19 jul 2015, 10:26

Re: Eerste chefs functie

Bericht door nielstest » 19 jul 2015, 10:33

Hoi Marty,

Ik denk niet dat er verwacht kan worden dat jij storingen oplost door technisch te zijn. Wel kan het (gedeeltelijk) jouw taak zijn om te zorgen dat het wel wordt opgelost. Bijvoorbeeld door een monteur te laten komen.

Plaats reactie