Slagroom

[Leonberger]

In de diverse groothandels kun je veel soorten slagroom verkrijgen. De "echte" slagroom die door patissiers wordt gebruikt kan k niet vinden. Wie helpt?

[detuinman]

Hmm ben ik ook wel benieuwd naar

[Ronald1998]

Wij gebruiken bij mijn stage ook voor patisserie slagroom met ~43% vet. Naam/merk weet ik niet. Zal morgen eventjes kijken of we t nog hebben dan laat ik 't je weten voor als je 't nog niet weet.

[Ronald1998]

Vermeersch dubbele room 43% hebben wij op google kan ik alleen vermeersch room vinden die is 40% hier de link.

http://www.nevejan.eu/nl/vermeersch-verse-room-40-1l-
tetrabrik-met-schroefdop.html

Hoop dat je hier wat aan heb...
groet

[Ronald1998]

Link werkt niet meer zie ik.... google afbeeldingen en dan 'vermeersch patisserie' dan heb je m ook.