Pagina 1 van 1

Doggybag

Geplaatst: 14 jan 2013, 19:14
door lowie
In Nederland hoor men geruchten over de doggybag , en iedereen die vertrouwd is met de HACCP normen weet dat dit niet kan, wat zijn jullie ervaringen hierover en hoe denken jullie daarover.
 

Re: Doggybag

Geplaatst: 15 jan 2013, 00:35
door Amazingtruffle
Interessant.

Waarom mag dit niet?? Als mensen er om vragen( het lef hebben , de meesten durven niet) pak ik het netjes in in veel alu-folie

Re: Doggybag

Geplaatst: 15 jan 2013, 08:28
door lowie
Dit is tegen de regels van de haccp ook in Nederland !
Hier een pers knipsel uit nederland !

http://www.innofood.org/nl/nieuws/1695/ ... rzaam.html

Re: Doggybag

Geplaatst: 15 jan 2013, 11:53
door lowie
Welke zaakvoerder van een restaurant wil de verantwoordelijkheid nemen overvoedsel die de zaak verlaten heeft, waarvan al veel kruisbesmetingen geweest zijn tijdens het serveren, afruimen en inpakken.
Als er iets mee gebeurt en het komt tot een gerechtszaak dan is de zaakvoerder 100% verantwoordelijk, welk normaal zaakvoerder wil zo een risico op zich nemen, zeker ik niet !!!

Re: Doggybag

Geplaatst: 15 jan 2013, 11:57
door sjaak
zo zijn wij bezig geweest om op de locatie overgebleven voedsel naar een opvang centrum te sturen.
maar ook hier zijn we niet uitgekomen omdat jij verantwoordelijk blijft voor de geleverde goederen
ook al doe je er een sticker op dat het dezelfde dag nog geconsumeerd dient te worden,
als ze het verkeer opslaan, vervoeren of opwarmen hang je.

Re: Doggybag

Geplaatst: 15 jan 2013, 16:42
door Leo
Ja, klinkt wel als gevaarlijk.

Je weet inderdaad niet wat ze er mee doen.
Gasten vragen af en toe wel of ze iets mee naar huis mogen nemen, als het te veel was.

Re: Doggybag

Geplaatst: 17 jan 2013, 07:18
door Soesje66
Wat ik (nog) niet begrijp, is dat het bedrijf dan verantwoordelijk blijft.
Als ik een produkt haal en dat mee naar huis neem, en er niet correct mee om ga (of ik nou weet of niet hoe dat moet) dan is dat toch MIJN verantwoordelijkheid?
Ervan uitgaande dat het bedrijf dat leverde verder correct heeft gehandeld?
Of zie ik dat nou verkeerd. (please educate me, nog in opleiding)

Re: Doggybag

Geplaatst: 17 jan 2013, 15:10
door lowie
De rechtspraak legt de bewijslast altijd aan de producent, en het is aan de producent om te bewijzen dat de gebruiker niet correct heeft gehandeld. en niet anders om zo als velen denken.