Kokoks Marshmallow

[Joo-suf]

Gezocht Recept "Kokoks Marshmallow" met puur kokos en niet door de kokoks gehaalt.
Ben nu aan het proberen met kokoksmelk maar dat is te zwaar en daardoor komen de eiwitten niet ophoog.
Ideeen zijn ook welkom..

[Emiel]

Je zou eventueel cocos sap kunnen gebruiken. Zelf de noot kraken, is veel minder vet volgens mij. Of je brikverpakking bij koelingtemperatuur openen zodat het vet gestold is.
Of een basisrecept maken en ... essence gebruiken, "als het echt niet anders kan".

[Pluter]

Zo'n gestold blik afgieten werkt prima idd, en een scheutje malibu erbij;)

[jeroenbr]

Je zou eventueel cocos sap kunnen gebruiken. Zelf de noot kraken, is veel minder vet volgens mij. Of je brikverpakking bij koelingtemperatuur openen zodat het vet gestold is.
Of een basisrecept maken en ... essence gebruiken, "als het echt niet anders kan".

"essence gebruiken, "als het echt niet anders kan"."

heeeyy..... weer een cowboy kok gespot! Jij komt er wel!

[Emiel]

Je zou eventueel cocos sap kunnen gebruiken. Zelf de noot kraken, is veel minder vet volgens mij. Of je brikverpakking bij koelingtemperatuur openen zodat het vet gestold is.
Of een basisrecept maken en ... essence gebruiken, "als het echt niet anders kan".

"essence gebruiken, "als het echt niet anders kan"."

heeeyy..... weer een cowboy kok gespot! Jij komt er wel!

Pardon?

[Pluter]

Dikke misser JeroenBr.