Kostprijsberekening

Heb je iets gezien, te vertellen of vragen? Dat kan en mag hier.
Plaats reactie
Bartjuh75
Berichten: 1
Lid geworden op: 07 feb 2006, 14:09
Locatie: Terschelling-Midsland

Kostprijsberekening

Bericht door Bartjuh75 » 07 apr 2011, 10:36

Voor mijn kostprijsberekeningen maak ik gebruik van de calculator bedrijfschap horeca en catering en vind dat ik hier erg veel bij moet invullen.
Ik gebruikte deze veel bij mijn vorige werkgever.
Ik ben onlangs van werkgever veranderd en werk nu in een eetcafé waarbij we de gerechten tegen een scherpe prijs willen aanbieden aan onze gasten.
Ik heb ooit een andere calculator gebruikt in excel waar na het invoeren van alle inkoopprijzen en hoeveelheden meteen een minimum verkoop prijs naar voren kwam. Deze kan ik echter nergens terugvinden.

Heeft iemand daar een excel bestand van voor mij?

Amazingtruffle
Berichten: 240
Lid geworden op: 30 dec 2008, 00:23
Locatie: Haarlem
Contacteer:

Re: Kostprijsberekening

Bericht door Amazingtruffle » 07 apr 2011, 16:26

geef je e-mail adres ff, stuur ik je wel iets..
“At the end of the day, it’s just food, isn’t it? Just food”.(MPW)

den don
Berichten: 11
Lid geworden op: 25 okt 2007, 00:08
Locatie: duffel belgie- la chapelle d'abondance haute savoie

Re: Kostprijsberekening

Bericht door den don » 07 apr 2011, 23:39

zou iemand mij dat ook kunne mailen? met grote dank want ik ben mijn exel kwijt.
meurisraf@hotmail.com

Joo-suf
Berichten: 69
Lid geworden op: 04 mei 2010, 14:23
Locatie: Meerhoven

Bericht door Joo-suf » 09 apr 2011, 09:51

Ben ook erg benieuwd na het bestandje. (joostopdenoordt@hotmail.com)
Ben nu zelf en beetje bezig met kostprijs berekening.

Hoe doen jullie het, er wordt vaak gesproken over een factor 3. Maar als je alles keer 3 doet wordt een biefstuk wel erg duur in een eetcafe. Over verse vis niet gesproken. je kan natuulijk met het gewicht gaan spelen. Houden jullie ook in de gaten wat er weg gegooid wordt, of gaan jullie al uit van een vuil prodcut?

Iemand nog tips voor een beginner ?


Gr,

Joost

Plaats reactie