Nieuwe Limo

Heb je iets gezien, te vertellen of vragen? Dat kan en mag hier.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
limo factory
Berichten: 195
Lid geworden op: 22 aug 2004, 10:40
Locatie: Streefkerk
Contacteer:

Nieuwe Limo

Bericht door limo factory » 20 jan 2011, 10:52

Zoals wel bekend is geworden in de diverse media zijn we druk bezig met het bouwen van onze nieuwe Limo.
Najaar 2011 zal op dezelfde plek ons nieuw restaurant de Limonadefabriek liggen.

Nu wil ik jullie de volgende vraag stellen:

Wat moet ik absoluut niet over het hoofd zien in de keuken..... met andere woorden wat moet ik zeker niet vergeten???
Bedankt voor jullie tijd.

Groeten Erik Hermans
De Limonadefabriek

Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: Nieuwe Limo

Bericht door Cees Timmerman » 20 jan 2011, 13:54

Da's een goeie Erik, daar ben ik ook erg over aan het nadenken.

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Nieuwe Limo

Bericht door Leo » 20 jan 2011, 15:00

goeie vloer!
daar moet je de hele dag op staan... en ik denk ook dat je moet kijken naar de laatste Haccp eisen.
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
JeroenTrimbos
Berichten: 352
Lid geworden op: 31 mei 2008, 11:34
Locatie: Valkenburg aan de Geul
Contacteer:

Re: Nieuwe Limo

Bericht door JeroenTrimbos » 20 jan 2011, 23:20

Je stroomvoorziening. Ruim voor de opening alles wat je hebt aanzetten en kijken of er niets uitspringt :D
Practice what you preach

Gebruikersavatar
limo factory
Berichten: 195
Lid geworden op: 22 aug 2004, 10:40
Locatie: Streefkerk
Contacteer:

Re: Nieuwe Limo

Bericht door limo factory » 21 jan 2011, 22:49

Jeroen..................... Stroom Check!
Leo........................ mijn voorkeur gaat uit naar een gietvleor, net als bij de GW!


Thanx alvast voor de eerste adviezen!

Gebruikersavatar
Pluter
Berichten: 516
Lid geworden op: 02 mar 2007, 13:41
Locatie: Haarlem

Re: Nieuwe Limo

Bericht door Pluter » 21 jan 2011, 23:44

Ik ga voor zo'n (gericyclede?) rubberen vloer.. Geen idee of dat ie gegoten wordt, maar met grote afstand het beste waar ik ooit op heb gewerkt.

Vergeet dan ook de plinten om je koelkasten/werkbanken niet en brede "goten" op strategische plaatsen ipv putjes als afvoer.
Mother Nature is the true artist, and the chef is merely the technician. MPW

Gebruikersavatar
JeroenTrimbos
Berichten: 352
Lid geworden op: 31 mei 2008, 11:34
Locatie: Valkenburg aan de Geul
Contacteer:

Re: Nieuwe Limo

Bericht door JeroenTrimbos » 22 jan 2011, 12:10

Ik heb ook zo'n rubber vloer, vindt mijn rug heel fijn. En verhoogde werkbanken.
Practice what you preach

berry vervat
Berichten: 16
Lid geworden op: 04 nov 2010, 18:21

Re: Nieuwe Limo

Bericht door berry vervat » 23 jan 2011, 10:20

een goeie routing in de keuken...

dalanaustet
Berichten: 103
Lid geworden op: 01 okt 2007, 20:51
Locatie: utsira - noorwegen
Contacteer:

Re: Nieuwe Limo

Bericht door dalanaustet » 23 jan 2011, 12:09

Licht en succes zag laatst het ontwerp, spannend

Plaats reactie