Vragen over nieuw mes.

Heb je iets gezien, te vertellen of vragen? Dat kan en mag hier.
Plaats reactie
tristanDB
Berichten: 1
Lid geworden op: 23 feb 2010, 15:37

Vragen over nieuw mes.

Bericht door tristanDB » 23 feb 2010, 15:50

Hallo,

Ik Heb sinds vorig jaar mijn pasie voor koken ontdenkt, en ga dus rond september de koks opleiding doen.

Momenteel werk ik in Restauranje, Een horeca project.

En ik heb onlangs een global messenset gekregen. Die bestaat uit;

GS-4 ; Groentenmes
GS-9 ; Tomaatmesje
GS-8 ; touneermesje
GSF-15; Schilmesje
GF-27 ; Slagersmes
G-29 ; Vlees/Vismes
En nog een Uitbeenmes van global.

Maar het enige wat nu nog ontbreekt in mijn set is eigenlijk een koksmes.

Nu is mijn vraag dus; Wat is nou een goed koksmes ?
En zou dat dan perse global moeten zijn omdat ik die gewend ben ?

Waar ik meestal last van heb met normale koksmessen, is dat het lemmet te laag is, en dus dan ik dan me hele knokkels openhaal omdat ik die tegen de snijplank aanbeuk.

Dus graag advies :D

Vermeersch
Berichten: 7
Lid geworden op: 11 feb 2010, 10:20

Re: Vragen over nieuw mes.

Bericht door Vermeersch » 18 mar 2010, 13:24

G16 van global !

MisterretsiM
Berichten: 9
Lid geworden op: 07 okt 2008, 12:55

Re: Vragen over nieuw mes.

Bericht door MisterretsiM » 25 mar 2010, 20:43

Er is maar één goed koksmes, en dat is die jou het best bevalt. Niks zo persoonlijk als je messen (zal iedereen hier beamen). De één vindt dit goed, de ander dat. Er is volgens mij maar één oplossing: ga naar een goede zaak (waar ze verstand van zaken hebben) met een uitgebreid assortiment en ga "passen". Men vindt dit de normaalste zaak van de wereld in dit soort winkels. Staar je niet blind op merk o.i.d. maar laat je leiden door wat jou het lekkerst in de hand ligt en waar jij het fijnst mee kan snijden.

Heel veel succes en ik ben benieuwd wat je gaat kopen.

Groet,
Ramon

Plaats reactie