hoe temperatuur reguleren op C 65

Heb je iets gezien, te vertellen of vragen? Dat kan en mag hier.
Plaats reactie
bries
Berichten: 2
Lid geworden op: 11 feb 2010, 21:15

hoe temperatuur reguleren op C 65

Bericht door bries » 11 feb 2010, 21:21

Hallo allen,

Ik zoek een pan waarmee ik soep op 65 graden kan houden, een vaste temperatuur.
Weet iemand een oplossing?

Vriendelijke groet,
Bries

Xavier

Re: hoe temperatuur reguleren op C 65

Bericht door Xavier » 11 feb 2010, 21:42

"au bain marie"

Afbeelding

bries
Berichten: 2
Lid geworden op: 11 feb 2010, 21:15

Re: hoe temperatuur reguleren op C 65

Bericht door bries » 11 feb 2010, 21:52

dat lijkt me de juiste oplossing! Dank.

Nu nog uitzoeken hoe ik aan zo'n pan kom;)

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: hoe temperatuur reguleren op C 65

Bericht door Leo » 11 feb 2010, 21:53

makro, misschien marktplaats...
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

hobbybob
Berichten: 63
Lid geworden op: 13 aug 2009, 07:28

Re: hoe temperatuur reguleren op C 65

Bericht door hobbybob » 18 feb 2010, 10:30

Ik recentelijk een (goedkope) frituurpan gecombineerd met een thermostaat van conrad (http://www.conrad.nl zoek even op UT200). Voor 65 eurootjes is de temperatuur instelbaar en blijft binnen + of - 1 graad.

We gaan nog even experimenteren of we nauwkeuriger dan 1 graad door het verwarmingselement te modificeren (lees minder vermogen).

Plaats reactie