voedselmythen en fabels

Heb je iets gezien, te vertellen of vragen? Dat kan en mag hier.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Pinxo
Berichten: 435
Lid geworden op: 27 jan 2008, 11:58
Locatie: noord-Brabant

voedselmythen en fabels

Bericht door Pinxo » 03 mar 2009, 10:43

Voedselmythen.
Iedereen kent er wel één: "van spinazie wordt je sterk" "baileys drinken en daarna tonic en je gaat dood" "van veel tomatenpuree eten wordt je bruin"
Laatst hoorde ik een hele grappige, over hoe het verhaal dat worteltjes goed zijn voor de ogen in de wereld is gekomen:

In de 2e wereldoorlog waren de Engelse piloten al in bezit van een radarsysteem, de Duitsers nog niet.
De Duitsers vroegen zich af waarom de Engelsen zo goed in staat waren om in pik donker toch hun weg te kunnen vinden.

De Engelsen hebben daarom het verhaal de wereld in geholpen dat hun piloten heel veel wortels moeten eten omdat daar een stof in zit die goed is voor de ogen en bij voldoende consumptie van die stof zou je zelfs in stik donker nog kunnen zien.

Niet gehinderd door enig gevoel voor humor hebben de Duitsers dit voor waarheid aangenomen en dit leidde dus de aandacht af van de Engelse radartechnologie.

Er zit natuurlijk een kern van waarheid in, de caroteen in wortels maakt vitamine A aan, bij gebrek hieraan kun je nachtblind worden. dat wisten de Engelsen uiteraard ook en vandaar dat ze juist die gegevens hebben gebruikt om de aandacht van hun uitvinding af te leiden.

Wie kent er nog meer voedselfabels? (bijvoorbeeld; van moleculair eten word je ziek :wink: )

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: voedselmythen en fabels

Bericht door Maurits » 03 mar 2009, 10:46

je mag niet zwemmen na eten

als je ijs na kaasfondue eet stolt de kaas in je maag

je moet ontbijten

kroketten zijn ongezond

appels zijn gezond

er zijn er ZOVEEL.....
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: voedselmythen en fabels

Bericht door Cees Timmerman » 03 mar 2009, 12:42

Dat vet eten ongezond is (ik schrijf dit terwijl ik lekker sabbel op een flink stuk zacht gegaard buikspek).

cyrano
Berichten: 291
Lid geworden op: 22 jan 2009, 17:46
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: voedselmythen en fabels

Bericht door cyrano » 03 mar 2009, 13:06

"Te veel zout is slecht voor hart en bloedvaten".

Dit is nonsens. Een hele tijd geleden is Ann De Ron in Nederland gedoctoreerd op een literatuurstudie naar de effecten van zout en die heeft GEEN ENKELE wetenschappelijke studie kunnen terugvinden die dat bevestigd.

Wel is naar boven gekomen dat ca. 6% van de bevolking een genetisch defect heeft waardoor ze moeten opletten met zout. Maar juist voor die mensen is dieetzout (kalium ipv natrium) nog veel slechter. toch blijft het grootste deel van de mensheid, dokters incluis dat fabeltje maar herhalen.

Ondertussen is een veel groter gezondheidsrisico, suiker, bijna onvernoemd, omdat de suikerindustrie gigantische bedragen kan besteden aan lobbying en reclame.

Gebruikersavatar
Pinxo
Berichten: 435
Lid geworden op: 27 jan 2008, 11:58
Locatie: noord-Brabant

Re: voedselmythen en fabels

Bericht door Pinxo » 03 mar 2009, 22:09

Ik hoorde pas op de Belgische radio ook een mooie;
Door de Omega3 hype bouwen veel mensen een immuniteit op voor penicilline.

Omega 3 wordt gewonnen uit kweekzalmen, die kweekzalmen zitten met veel te veel in te kleine basins waardoor er gevaar is voor ziektes. Om dit te voorkomen krijgen ze preventief penicilline, die hoopt zich weer op in het vet van waaruit de omega 3 wordt gewonnen.
Je bent dus gezond tot je een keer echt ziek wordt :?

Ik weet niet of het echt zo is maar het klinkt in elk geval aannemelijk

Gebruikersavatar
chef-dave
Berichten: 354
Lid geworden op: 12 sep 2008, 08:49
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: voedselmythen en fabels

Bericht door chef-dave » 04 mar 2009, 09:20

En nu even wat koks wakker schudden (lol) een van de grootste mythes onder de koks, zuur ontvet!! onzin zuur ontvet helemaal niet. Vanwaar dus deze kwakkel, vroeger toen mensen vb eiwit gingen opkloppen reinigde ze hun potten met azijn want zoals u weet is vet een vijand om eiwit op te kloppen (zonder texturas gerekend,hahahah) en dus dachten de mensen dat de azijn de pot ontvette. Wat er gebeurd was gewoon dat de azijn sporen die achter bleven in de pot het eiwit deden coaguleren met als gevolg steviger eiwit.
Coaguleren en stollen is dus ook niet hetzelfde!!! coaguleren is door middel van een zuur, stollen door middel van warmte.
Het gras is steeds groener aan de andere zijde. Helaas is het dan ook meestal kunstgras!
Dave

Tristan
Berichten: 83
Lid geworden op: 28 okt 2008, 11:19

Re: voedselmythen en fabels

Bericht door Tristan » 04 mar 2009, 11:57

Dat vrouwen botergeil worden van chocola :P

Dat je van veel drank lelijke vrouwen knap gaat vinden

Gebruikersavatar
Pinxo
Berichten: 435
Lid geworden op: 27 jan 2008, 11:58
Locatie: noord-Brabant

Re: voedselmythen en fabels

Bericht door Pinxo » 04 mar 2009, 15:52

Dat laatste klopt hoor, je moet alleen wel zorgen dat je weer weg bent als de drank uitgewerkt is :lol:

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: voedselmythen en fabels

Bericht door Maurits » 04 mar 2009, 17:16

Ja ik denk ook wel dat dat klopt, dat zogenaamde 'beer goggle-effect'. 'Beauty is in the eye of the beer-holder'
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Plaats reactie