Kleine restaurant enquete. B.v.d !

Heb je iets gezien, te vertellen of vragen? Dat kan en mag hier.
Plaats reactie
flix
Berichten: 11
Lid geworden op: 20 jan 2009, 13:07

Kleine restaurant enquete. B.v.d !

Bericht door flix » 22 jan 2009, 15:21

Hallo, wij zijn Felix, Stefan en Yannick en we zitten in 5 havo. Voor ons eindexamen moeten wij een profiel werkstuk maken en als onderwerp hebben wij toprestaurants gekozen met als hoofdvraag hoe de omzet ontstaat. Onze vraag is of u ons binnen 2 minuten kunt helpen aan meer informatie door deze enquete eerlijk in te vullen. Bij voorbaat dank!



1. Wat zijn ongeveer de gemiddelde inkoop prijzen van een restaurant met een standaard menu kaart?

…………………………………………………………………………………

2. Wat is de gemiddelde omzet die een restaurant per week maakt?

…………………………………………………………………………………

3. En hoeveel is een restaurant kwijt aan personeelskosten?

…………………………………………………………………………………

4. Zijn er nog andere kosten die een restaurant maakt? Zoja welke?

…………………………………………………………………………………



We weten dat de vragen wat oppervlakkig zijn en dat mischien niet ieder restaurant deze gegevens wil prijs geven maar toch hopen we dat u ons graag wil helpen! Dankuwel

Gebruikersavatar
hcptdg
Berichten: 36
Lid geworden op: 26 sep 2008, 09:34

Re: Kleine restaurant enquete. B.v.d !

Bericht door hcptdg » 22 jan 2009, 20:37

Jullie vragen zijn, zoals nu geformuleerd, niet te beantwoorden. "Het restaurant" bestaat niet. Personeelskosten (absoluut gezien) zijn niet interessant. Hun hoogte ten opzichte van de omzet en het aantal personeelsleden wel. Kijk eerst eens goed rond op Internet. Met deze 'enquete' kom je echt niet verder.

http://www.kenniscentrumhoreca.nl/pages/default.aspx

hans
Wel je bordje leeg eten!

Plaats reactie