alternatief voor eend

Heb je iets gezien, te vertellen of vragen? Dat kan en mag hier.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

alternatief voor eend

Bericht door Maurits » 27 aug 2008, 14:36

Weet iemand een alternatief gevogelte voor eend? Het moet kleiner zijn, maar wel met rood vlees en een vette huid.
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: alternatief voor eend

Bericht door Leo » 27 aug 2008, 15:37

Taling?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: alternatief voor eend

Bericht door Maurits » 27 aug 2008, 15:43

Wat is dat? Die heb ik nog nooit gezien bij een poelier....Wordt het verkocht in NL?
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: alternatief voor eend

Bericht door Leo » 27 aug 2008, 16:19

"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: alternatief voor eend

Bericht door Maurits » 27 aug 2008, 16:29

bedankt, er is dus lastig aan te komen..
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: alternatief voor eend

Bericht door Leo » 27 aug 2008, 16:37

ISPC, daar ze je nog wel eens. (of dat kan ook smient geweest zijn)
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
Cees
Berichten: 1081
Lid geworden op: 14 jul 2006, 13:43
Locatie: Heerenveen
Contacteer:

Re: alternatief voor eend

Bericht door Cees » 27 aug 2008, 22:57

Of smient! Aanvoer vanuit schotland, omdat de vogels in NL beschermd zijn. Er is wel af en toe schaarste , en betekent dat de aanvoer niet altijd stationair verloopt. maargoed dan heb je wel weer wat speciaals! En als je het vermeld op de kaart , dat je het niet altijd in huis hebt (vanwege bovengenoemde redenen) dan vinden gasten het dubbel zo mooi als je het wel hebt, daarnaast is daar heus wel begrip voor!
Volg me op Twitter: http://twitter.com/CeesCook

Gebruikersavatar
Tim
Berichten: 344
Lid geworden op: 24 apr 2006, 22:06

Re: alternatief voor eend

Bericht door Tim » 28 aug 2008, 00:54

goed Cees!!!
Smient, echt waterwild...schijnt bijzonder lekker te zijn, volgens mij is hij wel beschermt, tenzij er schade word gemaakt o.i.d.
Heb me nog niet goed over ingelezen.
dankje Cees, was de smient helemaal vergeten.

gr Tim
a state of mind, a passion, an addiction, an abusive drive to reach perfection knowing that it is impossible to obtain in this lifetime...Guillaume St. Cin

sjaak
Berichten: 584
Lid geworden op: 09 mar 2006, 11:44
Locatie: Noordwijk

Re: alternatief voor eend

Bericht door sjaak » 28 aug 2008, 10:34

duif maar dan wel barderen want je mist de vette huid

Plaats reactie