Slakken

Heb je iets gezien, te vertellen of vragen? Dat kan en mag hier.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Bunzing
Berichten: 89
Lid geworden op: 19 jan 2007, 18:53
Locatie: Haarlem

Slakken

Bericht door Bunzing » 20 aug 2008, 18:57

Beste collega's,

Weet er iemand waar ik in de buurt van Amsterdam aan VERSE slakjes (liefst Naamse) kan komen.
Wel graag vers, want uit een potje......tja, kun je net zo goed een pakje kauwgum halen...

Thanx,

Bunzing
Wie nimmer dwaalt, wordt nooit verstandig.

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Slakken

Bericht door Leo » 20 aug 2008, 22:27

wat ga je er mee doen?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: Slakken

Bericht door Maurits » 21 aug 2008, 08:36

Hier leveren ze verse slakken: http://www.slakkerietje.nl/
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Gebruikersavatar
Bunzing
Berichten: 89
Lid geworden op: 19 jan 2007, 18:53
Locatie: Haarlem

Re: Slakken

Bericht door Bunzing » 24 aug 2008, 21:20

Thanx!!!!
Wie nimmer dwaalt, wordt nooit verstandig.

Gebruikersavatar
Bunzing
Berichten: 89
Lid geworden op: 19 jan 2007, 18:53
Locatie: Haarlem

Re: Slakken

Bericht door Bunzing » 24 aug 2008, 21:21

Oh ja, Ze komen bij de bereiding van Grietfilet met Taggiasche olijven en venkel. mmmmmm
Wie nimmer dwaalt, wordt nooit verstandig.

jnstoel
Berichten: 14
Lid geworden op: 09 jul 2009, 13:55

Re: Slakken

Bericht door jnstoel » 22 feb 2010, 14:23

Hi,

Ik heb websites gevonden van de Boerentuin en Slakkentuin, waar je levende slakken kunt kopen. Ik vroeg me af of ze op dit moment, in hun wintertijd, veel minder goed smaken. Ze zullen waarschijnlijk op hun vet reserves teren, dus droger zijn of heb ik het mis?

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Slakken

Bericht door Leo » 22 feb 2010, 15:47

zitten die niet in winterslaap?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

jnstoel
Berichten: 14
Lid geworden op: 09 jul 2009, 13:55

Re: Slakken

Bericht door jnstoel » 22 feb 2010, 16:23

Oh ja, dat bedoelde ik met wintertijd. Wintertijd = winterslaap.

Will
Berichten: 86
Lid geworden op: 22 jul 2008, 13:39

Re: Slakken

Bericht door Will » 23 feb 2010, 00:50

Doen 'gefokte' slakken uberhaupt wel aan een winterslaapje? Worden die gewoon niet kunstmatig in een zomerstemming gehouden?

Kjelt
Berichten: 38
Lid geworden op: 05 sep 2008, 21:28

Re: Slakken

Bericht door Kjelt » 23 feb 2010, 10:49

Vraagje, is er al een "moleculair" recept om slakken te bereiden of wordt het dan slijm?

Plaats reactie