Nauwkeurige temperatuurregelaar zelf bouwen?

Heb je iets gezien, te vertellen of vragen? Dat kan en mag hier.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
peterrr
Berichten: 3
Lid geworden op: 01 nov 2007, 09:39
Locatie: Oss

Nauwkeurige temperatuurregelaar zelf bouwen?

Bericht door peterrr » 08 nov 2007, 12:43

Hallo,

Ik wil wat gaan experimenteren met koken op lage temperatuur maar
de apparatuur is behoorlijk prijzig.
Ik overweeg nu om zelf een nauwkeurige temperatuurregelaar
te bouwen waarop ik dan een oventje of electrisch kookplaatje kan aansluiten.
Zo kan ik dan toch een goede temp regeling krijgen met een nauwkeurigheid van 1 graad Celsius.

Als ik een industriele PID thermostaat gebruik ben ik voor zo'n
300 Euro klaar.

Goed idee, of weet iemand een beter alternatief?

Groet,

Peter.

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Bericht door Leo » 08 nov 2007, 16:41

bij Restaurant Puur in Asten, daar hadden zeen alternatief voor een roner.
Dingen, die op een pan kon schroeven. Koste geloof ik een stuk minder.
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
peterrr
Berichten: 3
Lid geworden op: 01 nov 2007, 09:39
Locatie: Oss

Bericht door peterrr » 09 nov 2007, 08:45

Weet je geen merknaam of leverancier?

Gr,
Peter.

Kook Junk
Berichten: 21
Lid geworden op: 29 aug 2007, 10:19
Locatie: Abcoude

Bericht door Kook Junk » 09 nov 2007, 11:26

Ik heb een Thermomix 1420 via marktplaats voor 30 eurie.
Doet het prima is alleen niet digitaal in te stellen dus controleer ik hem dubbel met een thermometer.
Probeer eens http://www.labequip.com/itemcatalog/alp ... ators.html
Hebben ze ook leuke spullen.

Groet


Gebruikersavatar
peterrr
Berichten: 3
Lid geworden op: 01 nov 2007, 09:39
Locatie: Oss

Bericht door peterrr » 15 nov 2007, 09:06

Bedankt voor de tips!
De apparatuur waarnaar verwezen wordt is echter alleen in staat
om een waterbad nauwkeurig op temperatuur te houden.
Mijn zelfbouw thermostaat kan elk apparaat met een verwarmings element (oven bv) nauwkeurig op temperatuur te houden.
Als het maar een netstekker heeft en je er een temperatuurvoeler
in kan steken..

Ga hem dus toch maar bouwen.

Kook Junk
Berichten: 21
Lid geworden op: 29 aug 2007, 10:19
Locatie: Abcoude

Bericht door Kook Junk » 15 nov 2007, 19:26

Veel succes ik ben benieuwd hoe je hem gaat bouwen.
Sttur een foto, bob de bouwer :D

Plaats reactie