Maillard reactie versnellen

Plaats hier je foto's vanaf uw homepage, of link ze af een andere site.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Cees
Berichten: 1081
Lid geworden op: 14 jul 2006, 13:43
Locatie: Heerenveen
Contacteer:

Maillard reactie versnellen

Bericht door Cees » 28 apr 2009, 21:21

Volg me op Twitter: http://twitter.com/CeesCook

Gebruikersavatar
Marielle
Berichten: 437
Lid geworden op: 09 aug 2006, 22:31
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Maillard reactie versnellen

Bericht door Marielle » 01 mei 2009, 15:09

wel leuk om een keer te proberen,vond het reslultaat wel ok.

Gebruikersavatar
Tim
Berichten: 344
Lid geworden op: 24 apr 2006, 22:06

Re: Maillard reactie versnellen

Bericht door Tim » 04 mei 2009, 10:19

Op school gedaan bij moleculaire gastronomie, bij sommige producten kan het erg zeepig gaan smaken. hangt ook af van de vetstof die je gebruikt.
a state of mind, a passion, an addiction, an abusive drive to reach perfection knowing that it is impossible to obtain in this lifetime...Guillaume St. Cin

Plaats reactie