Pagina 1 van 1

Macarons

Geplaatst: 07 apr 2009, 23:53
door jeroenbr
Hello, hier mijn aller eerste macarons! Ik vind ze goed gelukt voor de aller eerste keer:

Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding

Ik heb gekozen voor een simpele ganache met koffie en een klein beetje tia maria. Erg lekker!
Een aantal waren raar gevormt, komt waarschijnlijk door mijn spuit kwaliteiten. Maargoed tis de eerste keer!

Enige feedback? :D

Re: Macarons

Geplaatst: 08 apr 2009, 00:39
door Emiel
heel mooi!

Re: Macarons

Geplaatst: 08 apr 2009, 01:03
door Pluter
Ziet er ("gewoon) goed" uit hoor!

Wellicht moeten we dhr. Dekker eens om zijn mening vragen ( http://lemacaronartisan.blogspot.com/ ). Ik heb uit betrouwbare bronnen vernomen dat deze macaron-fanaticus een nogal uitgesproken mening heeft met betrekking tot de smeuigheid van de vulling in verhouding tot de vochtigheid (droog-tijd/temperatuur) van de macaron.

Als ik nadien nog durf, zal ik me er ook 's aan wagen.

Re: Macarons

Geplaatst: 08 apr 2009, 08:30
door jeroenbr
Pluter schreef:Ziet er ("gewoon) goed" uit hoor!

Wellicht moeten we dhr. Dekker eens om zijn mening vragen ( http://lemacaronartisan.blogspot.com/ ). Ik heb uit betrouwbare bronnen vernomen dat deze macaron-fanaticus een nogal uitgesproken mening heeft met betrekking tot de smeuigheid van de vulling in verhouding tot de vochtigheid (droog-tijd/temperatuur) van de macaron.

Als ik nadien nog durf, zal ik me er ook 's aan wagen.
Ik heb het receptuur gebruikt van deze man :)
Maar heb natuurlijk niet de ervaring hoe je een perfecte macaron maakt!