Macarons

Plaats hier je foto's vanaf uw homepage, of link ze af een andere site.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Macarons

Bericht door jeroenbr » 07 apr 2009, 23:53

Hello, hier mijn aller eerste macarons! Ik vind ze goed gelukt voor de aller eerste keer:

Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding

Ik heb gekozen voor een simpele ganache met koffie en een klein beetje tia maria. Erg lekker!
Een aantal waren raar gevormt, komt waarschijnlijk door mijn spuit kwaliteiten. Maargoed tis de eerste keer!

Enige feedback? :D

Emiel
Berichten: 293
Lid geworden op: 18 okt 2006, 22:14
Locatie: Weelde

Re: Macarons

Bericht door Emiel » 08 apr 2009, 00:39

heel mooi!

Gebruikersavatar
Pluter
Berichten: 516
Lid geworden op: 02 mar 2007, 13:41
Locatie: Haarlem

Re: Macarons

Bericht door Pluter » 08 apr 2009, 01:03

Ziet er ("gewoon) goed" uit hoor!

Wellicht moeten we dhr. Dekker eens om zijn mening vragen ( http://lemacaronartisan.blogspot.com/ ). Ik heb uit betrouwbare bronnen vernomen dat deze macaron-fanaticus een nogal uitgesproken mening heeft met betrekking tot de smeuigheid van de vulling in verhouding tot de vochtigheid (droog-tijd/temperatuur) van de macaron.

Als ik nadien nog durf, zal ik me er ook 's aan wagen.
Mother Nature is the true artist, and the chef is merely the technician. MPW

Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Re: Macarons

Bericht door jeroenbr » 08 apr 2009, 08:30

Pluter schreef:Ziet er ("gewoon) goed" uit hoor!

Wellicht moeten we dhr. Dekker eens om zijn mening vragen ( http://lemacaronartisan.blogspot.com/ ). Ik heb uit betrouwbare bronnen vernomen dat deze macaron-fanaticus een nogal uitgesproken mening heeft met betrekking tot de smeuigheid van de vulling in verhouding tot de vochtigheid (droog-tijd/temperatuur) van de macaron.

Als ik nadien nog durf, zal ik me er ook 's aan wagen.
Ik heb het receptuur gebruikt van deze man :)
Maar heb natuurlijk niet de ervaring hoe je een perfecte macaron maakt!

Plaats reactie