pepersaus

Post hier je recepten die je wilt delen met je collega's.
Plaats reactie
TOM
Berichten: 28
Lid geworden op: 30 aug 2006, 23:18
Locatie: aartselaar

pepersaus

Bericht door TOM » 06 sep 2011, 13:34

iemand een lekker receptje voor pepersaus

bass
Berichten: 5
Lid geworden op: 02 okt 2012, 10:11
Locatie: heerde

Re: pepersaus

Bericht door bass » 02 okt 2012, 10:35

Gebruik:

1L room
1L water
grove zwarte peper korrels
smaakmakers bijvoorbeeld kippenbouillion (voor vega's bijvoorbeeld vegata)
Roux

Zet een pan op het voor en giet de melk en het water in de pan!
Voeg de smaakmakers toe naar eigen wens!

Breek de peper korrels (of maal ze door de pepermolen) En voeg dit naar eigen smaak toe aan de vloeistof!
Laat dit even lekker doorpruttelen en voeg dan de roux toe, gebruik net zoveel totdat het een mooie dikte heeft.
Denk eraan dat je de saus goed aan de kook brengt vanwege de roux!
En daarnaa eet smakelijk!!

mvg Bas
'' Als je het doet, doe het dan meteen goed! ''

Plaats reactie