Pagina 1 van 1

aarbei mouse

Geplaatst: 02 nov 2009, 20:57
door kruimeltje
Ik zoek nog steeds een aardbeienmouse als decert voor mijn kidde (espumas)
Er is wel een basis recept bestaande uit slagroom eidooiers en suiker, en dan je smaak ,maar dat is te "zwaar"
Ik wil luchtiger ( e.t. xantanas in huis)
Wie o wie kan me helpen

Re: aarbei mouse

Geplaatst: 02 nov 2009, 21:59
door marcin
eeuh ik heb wel recept voor je ....

maar tis november er zijn geen aardbeien toch?

600 gr aardbei coulis
200 gr kokosmelk
200 gr eiwit
75 gr suiker
50 gr aardbeienlikeur
2 bl gelatine

succes

Re: aarbei mouse

Geplaatst: 02 nov 2009, 23:05
door kruimeltje
Hartelijk dank goed idee/recept
Gruno heeft aardbei coulis eigelijk bedoeld voor een saus over het ijs