Likkepot!

Post hier je recepten die je wilt delen met je collega's.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Lissie
Berichten: 73
Lid geworden op: 22 mar 2009, 21:07
Contacteer:

Likkepot!

Bericht door Lissie » 29 mar 2009, 12:47

Heeft er iemand misschien een recept voor Likkepot?
Mijn moeder koopt het altijd in de winkel, en is er helemaal verslaafd aan.. Elke dag eet ze likkepot, en nu wil ik het voor haar máken voor haar verjaardag!

Dus heeft iemand een receptje of tips?

Groetjes!
" In een land dat culinair ontwaakt, groeit het smaakbewustzijn " - Herman den Blijker

Gebruikersavatar
Tim
Berichten: 344
Lid geworden op: 24 apr 2006, 22:06

Re: Likkepot!

Bericht door Tim » 29 mar 2009, 16:01

het lijkt een beetje op gemalen salmiak en zoethout poeder samen.
lastig te bepalen. Het is nogal synthetisch.
a state of mind, a passion, an addiction, an abusive drive to reach perfection knowing that it is impossible to obtain in this lifetime...Guillaume St. Cin

Gebruikersavatar
Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Likkepot!

Bericht door Leo » 29 mar 2009, 16:13

Ik ken het eigenlijk niet, ben er dus wel benieuwd naar!
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
Tim
Berichten: 344
Lid geworden op: 24 apr 2006, 22:06

Re: Likkepot!

Bericht door Tim » 29 mar 2009, 16:21

Het is zo'n plastic potje, dan lik je aan je finger, dat haal je door het poeder en lik je weer af.
Kinderen lopen er vaak mee, mocht het vroeger niet teveel hebben, erg slecht voor je gebit volgens mn moeder ^^ :P
a state of mind, a passion, an addiction, an abusive drive to reach perfection knowing that it is impossible to obtain in this lifetime...Guillaume St. Cin

Gebruikersavatar
sjaak
Berichten: 584
Lid geworden op: 09 mar 2006, 11:44
Locatie: Noordwijk

Re: Likkepot!

Bericht door sjaak » 29 mar 2009, 21:53

• 200 g Kalfsgehakt
• 6 eetlepels mayonaise
• 2 sjalotje
• 4 eetlepels kappertjes
• paar druppels worcestershiresaus
• paar druppels citroensap
• snufje zout
• snufje peper (uit de molen)

Bereiding
1. Pel en snipper het sjalotje.
2. Roer het Kalfsgehakt tot een smeuïge massa in een kom.
3. Voeg de olijfonaise, worcestershire saus en het citroensap toe. Breng op smaak met zout & peper uit de molen.
4. Meng de kappertjes en het fijngesnipperde sjalotje er door heen.

Gebruikersavatar
Tim
Berichten: 344
Lid geworden op: 24 apr 2006, 22:06

Re: Likkepot!

Bericht door Tim » 29 mar 2009, 23:43

Hmm,
Volgens mij zat ik er naast.
Heette die zoete meuk ook geen likkepot?
a state of mind, a passion, an addiction, an abusive drive to reach perfection knowing that it is impossible to obtain in this lifetime...Guillaume St. Cin

Gebruikersavatar
Lissie
Berichten: 73
Lid geworden op: 22 mar 2009, 21:07
Contacteer:

Re: Likkepot!

Bericht door Lissie » 30 mar 2009, 07:27

Hartstikke bedankt sjaak!

@ Tim: Volgens mij heette dat zwart-wit poeder.. wij noemde het vroeger zo, of zwarte-beertjes..
" In een land dat culinair ontwaakt, groeit het smaakbewustzijn " - Herman den Blijker

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: Likkepot!

Bericht door Maurits » 30 mar 2009, 07:56

sjaak schreef:• 200 g Kalfsgehakt
• 6 eetlepels mayonaise
• 2 sjalotje
• 4 eetlepels kappertjes
• paar druppels worcestershiresaus
• paar druppels citroensap
• snufje zout
• snufje peper (uit de molen)

Bereiding
1. Pel en snipper het sjalotje.
2. Roer het Kalfsgehakt tot een smeuïge massa in een kom.
3. Voeg de olijfonaise, worcestershire saus en het citroensap toe. Breng op smaak met zout & peper uit de molen.
4. Meng de kappertjes en het fijngesnipperde sjalotje er door heen.
Sjaak, is paprika niet een belangrijk onderdeel van likkepot? En misschien ook lever?

Dit is ook likkepot: http://nl.wikipedia.org/wiki/Likkepot
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Gebruikersavatar
sjaak
Berichten: 584
Lid geworden op: 09 mar 2006, 11:44
Locatie: Noordwijk

Re: Likkepot!

Bericht door sjaak » 30 mar 2009, 17:26

ik heb gekeken in wat oude kookboeken over de Hollandse keuken in veel kwam ik niks tegen.
deze is uit mijn eigen kaarten bakje geen idee waar hij vandaan komt en of het een origineel is maar het is het beste wat ik kon vinden en in ieder geval smaakvol.

demoslager
Berichten: 58
Lid geworden op: 14 jul 2010, 13:32
Locatie: Amsterdam

Re: Likkepot!

Bericht door demoslager » 15 jul 2010, 04:28

Daar moet zeker lever in,anders geen likkepot.

Plaats reactie