Meringue/eiwitschuim

Post hier je recepten die je wilt delen met je collega's.
Plaats reactie
timberland
Berichten: 30
Lid geworden op: 26 mar 2007, 22:54
Locatie: Utrecht

Meringue/eiwitschuim

Bericht door timberland » 20 jan 2009, 14:28

Ik ben op zoek naar een goed recept voor pistache meringue, wie kan mij helpen!!!!

Alvast bedankt...
I Prefere the '53 by myself

Airborne101
Berichten: 144
Lid geworden op: 30 sep 2008, 14:52

Re: Meringue/eiwitschuim

Bericht door Airborne101 » 11 mar 2009, 18:02

300 gram suiker
eiwit van 6 eieren
snufje zout
pistache aroma
http://www.peperbol.nl/producten/aroma_ ... 13108.html
of
en 100 gram pistache noten , erg fijn gehakt.

(eerst de eiwitten en suiker kloppen, als het stijfgeklopt is, aroma erbij en dat erdoor spatelen)
in de voorverwamde oven van 150 C en dan een uur lang. om de merenque helemaal droog te krijgen laat je de oven na een uur op kierstand afkoelen.

hopelijk heb je d'r wat aan :wink: Gr dion

Plaats reactie