Pagina 1 van 1

Ik weet nog niet wat ik wil

Geplaatst: 23 jan 2010, 23:53
door Boogie
Ik stel me maar gelijk even voor in dit topic,

Gegroet kookliefhebbers,

Mijn naam is Vinchenzo 17 jaar jong en afkomstig uit een plaatsje ergens in Noord-Holland.
Het koksvak heeft me erg geïnteresseerd sinds ik in een restaurant werk als afwasser waar ik af en toe mag meehelpen in de keuken
met bijv. groentes snijden maar ook andere dingen zoals kreeften snijden en gamba's schoonmaken.

Maar nu komt het.
Dit jaar rond ik mijn middelbare vooropleiding af en dat is schilder, als ik de examens haal tenminste.
Voor 1 maart moet ik dus beslissen welke kant ik op ga.
Schilder en kok zijn twee verschillende dingen maar ik vind ze alletwee even leuk om te doen, ik weet dat je als kok in de avond moet werken en soms ook druk hebt tijdens je werk, maar toch vind ik het een schitterend vak en je bent creatief bezig en daar hou ik van.

Met schilderen ben je ook vaak creatief bezig maar ik vind mezelf toch iets meer naar de horeca gericht inplaats van techniek.

Het probleem is dat ik niet kan kiezen tussen deze twee opleidingen want ik had laast advies gekregen van een collega die kok is. Hij heeft me verteld dat ik beter geen kok kan kiezen omdat we hard werken maar wat we er voor betaald krijgen is 10x niks. Als hij terug in de tijd kon was hij interieur bouwer geworden.

Kijk natuurlijk moet je kiezen wat je leuk vind en dat wil ik ook graag maar geld speelt bij mij ook wel een belangrijke rol.
Ik ben nu best wel onzeker, ik had me daarvoor ook al digitaal aangemeld op het roc voor de koksopleiding niv 2. Dit kan ik nog wel anuleren.

Maar ik ben nu benieuwd naar jullie want jullie hebben ervaring in de keuken. Wat is jullie advies over kok? En hoe denken jullie erover?

Koken is gewoon een schitterend vak en daar zou ik heel graag verder mee willen maar het heeft ook zijn nadelen (zo heeft dat elke baan natuurlijk maar goed)

Hopelijk krijg ik antwoord terug want ik ben nog erg aan het zoeken en voor 1 maart moet ik mijn definitive keuze maken.

Groeten Vinchenzo,

Re: Ik weet nog niet wat ik wil

Geplaatst: 24 jan 2010, 02:21
door Pluter
Boogie schreef: Hopelijk krijg ik antwoord terug want ik ben nog erg aan het zoeken en voor 1 maart moet ik mijn definitive keuze maken.Groeten Vinchenzo,
Maak je niet dik, je moet helemaal niks definitiefs.
Misschien kan je nog een jaartje doorgaan met schilder-school en op je werk vragen of je wat vaker mag helpen met koken. Dan ben je met allebei goed bezig en kan je er verder rustig over nadenken, opleiding switchen kan altijd nog.

Re: Ik weet nog niet wat ik wil

Geplaatst: 24 jan 2010, 10:45
door Boogie
Pluter schreef:
Boogie schreef: Hopelijk krijg ik antwoord terug want ik ben nog erg aan het zoeken en voor 1 maart moet ik mijn definitive keuze maken.Groeten Vinchenzo,
Maak je niet dik, je moet helemaal niks definitiefs.
Misschien kan je nog een jaartje doorgaan met schilder-school en op je werk vragen of je wat vaker mag helpen met koken. Dan ben je met allebei goed bezig en kan je er verder rustig over nadenken, opleiding switchen kan altijd nog.
Oja dat wou ik misschien ook nog doen verder als hobbykok en de opleiding voor schilder dan kijken wat ik het toch leukste vind. :mrgreen:

Re: Ik weet nog niet wat ik wil

Geplaatst: 22 feb 2010, 18:28
door chefke
Je moet voor jezelf gewoon alle voor en nadelen op een rijtje zetten, met mensen erover praten want het is ook erg moeielijk om over zulke dingen te beslissen en inderdaad ook op je werk vragen of je vaker in de keuken mag werken.
Zo kunt je al een beetje inzicht krijgen hoe het het is om zo'n werk te doen.

Dus denk er goed over na, maar weet "eens in de horeca, altijd in de horeca" niet dat dat een nadeel is hoor :)
Maar dat wordt gezegd.