kookclub of masterclasses in ON

[hobbybob]

Hoi,

Al een hele tijd lees ik mee. Nu dan toch maar eens wat posten

In de afgelopen jaren heb ik een redelijke tijd bij kookclubs doorgebracht, bijvoorbeeld bij Toine Smulders toen hij nog in Winterswijk zat enzo. Daar ging ik altijd met veel plezier naar toe omdat het niveau behoorlijk was, recepten die toch uitdaging boden en ook aandacht voor goede basistechnieken.

Recentelijk ben ik weer begonnen bij een kookclub, maar de lol is er al af. De recepten zijn van een laag niveau en weinig verrassend. Volgens mij is het doel eerder gezelligheid dan het koken op zichzelf.

Weet iemand hier een fatsoenlijke kookclub of masterclasses die een beetje niveau hebben en waar het op zijn tijd gezellig is. Hard werken en nog harder genieten is. Gezocht in de regio Enschede.

[Leo]

Ja..ik herken dat wel ja. Moet een leuke mix zijn, van koken en ontspanning.

Er zijn erkende kookschool lijsten volgens mij.

[hobbybob]

Ik zal eens zoeken met Google.
Iemand nog een goede suggestie?

[hobbybob]

Na een tijdje zoeken iets gevonden wat ik denk ik wel leuk vind: http://ccnafd-enschede.itsens.nl/
Ik ga daar eens informeren.

Is dit een bekende club?

[Maurits]

De grootste kookclub voor amateurs is dat, ik ben lid van de Amsterdam-tak. Ik vind het erg leuk, kan je als amateur ook eens oefenen in een grote keuken en koken voor veel personen tegelijkertijd. En in Amsterdam zit het in een prachtig pand in het centrum, en de keuken is net vernieuwd (ongeveer 50m2 groot, plus een aparte afwasruimte en walk-in koelkast).

[hobbybob]

Thanks.

@Maurits: je moet voorgedragen worden begreep ik. Hoe heb jij dat aangepakt?

[Maurits]

Thanks.

@Maurits: je moet voorgedragen worden begreep ik. Hoe heb jij dat aangepakt?

Ja kijk, ik verkeer in belangrijke sferen, ben lid van de rotary club, VVD, doe aan polo in 't Gooi.
...
...
...
Nee hoor, ik heb gewoon gemaild/gebeld en heb een of andere 'ik ben zo gemotiveerd/vind het zo leuk'-praatje gehouden. En kort daarna werd ik uitgenodigd.