kookclub of masterclasses in ON

Vind of schrijf hier je infomatie over de verschillende cursussen en scholen.
Plaats reactie
hobbybob
Berichten: 63
Lid geworden op: 13 aug 2009, 07:28

kookclub of masterclasses in ON

Bericht door hobbybob » 16 aug 2009, 19:40

Hoi,

Al een hele tijd lees ik mee. Nu dan toch maar eens wat posten :D

In de afgelopen jaren heb ik een redelijke tijd bij kookclubs doorgebracht, bijvoorbeeld bij Toine Smulders toen hij nog in Winterswijk zat enzo. Daar ging ik altijd met veel plezier naar toe omdat het niveau behoorlijk was, recepten die toch uitdaging boden en ook aandacht voor goede basistechnieken.

Recentelijk ben ik weer begonnen bij een kookclub, maar de lol is er al af. De recepten zijn van een laag niveau en weinig verrassend. Volgens mij is het doel eerder gezelligheid dan het koken op zichzelf.

Weet iemand hier een fatsoenlijke kookclub of masterclasses die een beetje niveau hebben en waar het op zijn tijd gezellig is. Hard werken en nog harder genieten is. Gezocht in de regio Enschede.

Gebruikersavatar
Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: kookclub of masterclasses in ON

Bericht door Leo » 17 aug 2009, 07:45

Ja..ik herken dat wel ja. Moet een leuke mix zijn, van koken en ontspanning.

Er zijn erkende kookschool lijsten volgens mij.
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

hobbybob
Berichten: 63
Lid geworden op: 13 aug 2009, 07:28

Re: kookclub of masterclasses in ON

Bericht door hobbybob » 17 aug 2009, 17:06

Ik zal eens zoeken met Google.
Iemand nog een goede suggestie?

hobbybob
Berichten: 63
Lid geworden op: 13 aug 2009, 07:28

Re: kookclub of masterclasses in ON

Bericht door hobbybob » 17 aug 2009, 17:47

Na een tijdje zoeken iets gevonden wat ik denk ik wel leuk vind: http://ccnafd-enschede.itsens.nl/
Ik ga daar eens informeren.

Is dit een bekende club?

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: kookclub of masterclasses in ON

Bericht door Maurits » 18 aug 2009, 07:42

De grootste kookclub voor amateurs is dat, ik ben lid van de Amsterdam-tak. Ik vind het erg leuk, kan je als amateur ook eens oefenen in een grote keuken en koken voor veel personen tegelijkertijd. En in Amsterdam zit het in een prachtig pand in het centrum, en de keuken is net vernieuwd (ongeveer 50m2 groot, plus een aparte afwasruimte en walk-in koelkast).
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

hobbybob
Berichten: 63
Lid geworden op: 13 aug 2009, 07:28

Re: kookclub of masterclasses in ON

Bericht door hobbybob » 18 aug 2009, 12:39

Thanks.

@Maurits: je moet voorgedragen worden begreep ik. Hoe heb jij dat aangepakt?

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: kookclub of masterclasses in ON

Bericht door Maurits » 18 aug 2009, 13:34

hobbybob schreef:Thanks.

@Maurits: je moet voorgedragen worden begreep ik. Hoe heb jij dat aangepakt?
Ja kijk, ik verkeer in belangrijke sferen, ben lid van de rotary club, VVD, doe aan polo in 't Gooi.
...
...
...
Nee hoor, ik heb gewoon gemaild/gebeld en heb een of andere 'ik ben zo gemotiveerd/vind het zo leuk'-praatje gehouden. En kort daarna werd ik uitgenodigd.
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Plaats reactie