Michelin guide Espana & Portugal 2012

Al het nieuws over de Michelin sterren, Gault Millau, Lekker
Plaats reactie
Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

Michelin guide Espana & Portugal 2012

Bericht door berexstone » 28 nov 2011, 13:32

Een speciaal jaar voor Spanje en Portugal, beide landen worden immers getroffen door een zware economische crisis, restaurants en hotels moeten alle zeilen bijzetten om te kunnen overleven. Daarnaast sloot het beroemde restaurant "El Bulli" van Ferran Adria.

Voor de jaargang 2012 tellen Spanje en Portugal 5 driesterrenrestaurants, 19 tweesterrenrestaurants en 127 restaurants met één ster. Voorts zijn er 229 restaurants met een Bib Gourmand, en 124 zaken met de onderscheiding "Tapas Bar".

Er kwamen vier nieuwe tweesterrenrestaurants bij:
Barcelona : "Abac"
Madrid : "El Club allard"
Madrid : "Diverxo"
Armaçao de Pêra : "Ocean" (Faro, Portugal)

15 nieuwe restaurants met één ster, waarvan twee in Portugal.

"Can Fabes" in Sant Celoni (Barcelona) verloor één ster en ging van drie naar twee sterren.
"El Bulli" in Roses (Girona) is uit de gids verdwenen, evenals tweesterrenrestaurant "La Alqueria" te Sanlucar La Mayor (Sevilla).

De driesterrenrestaurants zijn :
Donostia-San Sebastian : "Akelare", chef : Pedro Subijana
Donostia-San Sebastian : "Arzak", chef : Juan Mari & elena Arzak
Girona : "El Celler de Can Roca", chef : Joan & Jordi Roca
Lasarte-Oria : "Martin Berasategui", chef : Martin Berasategui
Sant Pol De Mar : "Sant Pau", chef : Carme Ruscalleda

Plaats reactie